Rulada din piept de pui este incredibil de fină și gustoasă. Puteți să o pregătiți atât pentru masa de sărbătoare, cât și pentru mesele cotidiene. Familia dumneavoastră vă va fi recunoscătoare!
INGREDIENTE:
-3 piepturi de pui (medii);
-200 g de cașcaval;
-250 g de felii de bacon;
-pătrunjel — după gust;
-un gălbenuș de ou;
-3 linguri de boia de ardei dulce;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-2 lingurițe de sare;
-3 căței de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați piepturile de pui. Acoperiți-l pe fiecare dintre ele cu folie alimentară și bateți-l cu ciocanul pentru carne pe ambele părți, ca să capete grosime uniformă și să-și mărească suprafața.
2.Mărunțiți pătrunjelul spălat și uscat.
3.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
4.Amestecați sarea, piperul negru măcinat, boia de ardei dulce și usturoiul trecut prin presa de usturoi.
5.Tăvăliți fiecare piept de pui prin amestecul de condimente. Apoi așezați-le pe o bucată mare de folie alimentară (noi am suprapus puțin 2 bucăți, ca să obținem o suprafața mai mare de lucru), suprapunându-le marginile și modelând un pătrat sau dreptunghi.
6.Presărați blatul de carne cu cașcavalul ras și pătrunjelul mărunțit.
7.Apoi rulați-l sub formă de ruladă compactă cu ajutorul foliei alimentare. Strângeți bine folia alimentară și răsuciți-i capetele, ca să compactați mai tare rulada. Drept rezultat, ea devine mai scurtă și mai groasă.
8.Întindeți încă o bucată de folie alimentară pe suprafața de lucru și așezați feliile de bacon pe ea, suprapunându-le parțial, ca să obțineți un blat pătrat sau dreptunghiular din ele, suficient pentru acoperirea ruladei.
9.Așezați rulada de pui în apropiere de marginea scurtă a blatului de bacon și înlăturați cu grijă folia alimentară din jurul ei.
10.Rulați baconul în jurul ruladei cu ajutorul foliei alimentare. Înveliți-o în ea și strângeți-o bine, răsucindu-i capetele.
11.Îndepărtați folia alimentară din jurul ruladei și așezați-o cu grijă pe tava unsă cu ulei. Ungeți-i bine suprafața cu gălbenuș bătut, folosind pensula.
12.Coaceți rulada de pui timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
13.Transferați-o pe un platou.
14.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
