Ruladă simplă cu mere, preparată în 30 minute!

Rulada cu mere este foarte aspectuoasă și gustoasă. Blatul ei fin și umed nu necesită însiropare suplimentară și se coace împreună cu umplutura. O savoare incredibilă!

INGREDIENTE:

Pentru blat:

-2 ouă mari;

-300 g de lapte condensat;

-50 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-¼ linguriță de sare;

-o linguriță de extract de vanilie;

-8 g de praf de copt;

-120 g de făină;

-30 g de amidon de porumb.

Pentru umplutură:

-4 mere;

-15 ml de suc de lămâie;

-50 g de unt;

-40 g de zahăr alb sau brun (sau după gust);

-o linguriță de scorțișoară măcinată (opțional).

Altele:

-un măr (pentru decor);

-zahăr pudră — după gust (pentru servit).

Noi am folosit o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 26 x 38 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți umplutura: tăiați untul în bucățele și răspândiți-l pe tava tapetată cu hârtie de copt.

2.Curățați merele de coajă și dați-le prin răzătoarea mare, punându-le direct pe tavă. Stropiți-le cu sucul de lămâie și răspândiți-le uniform pe tavă.

3.Presărați zahărul și scorțișoara măcinată pe suprafața merelor.

4.Coaceți umplutura de mere timp de 7-10 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

5.Pregătiți aluatul: puneți ouăle, un praf de sare și extractul de vanilie într-un bol adânc. Bateți-le cu telul până la omogenizare.

6.Adăugați laptele condensat. Amestecați.

7.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.

8.Adăugați făina cernută împreună cu amidonul de porumb și praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe. Trebuie să obțineți un aluat omogen, destul de lichid.

9.Tăiați un măr în sferturi, după care îndepărtați-i cotorul și tăiați-l în feliuțe subțiri. Stropiți-le cu puțin suc de lămâie, ca să nu se oxideze.

10.Scoateți tava din cuptor și răspândiți uniform aluatul pe umplutura fierbinte.

11.Apoi așezați feliuțele de mere pe el, aranjându-le într-un rând și suprapunându-le puțin. Ele trebuie să se afle la câțiva centimetri depărtare de una dintre marginile lungi ale blatului.

12.Coaceți totul pe parcursul a 15-20 minute la 180°C‌. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

13.Răsturnați blatul fierbinte pe un tocător acoperit cu o bucată de hârtie de copt. Îndepărtați hârtia, pe care el s-a copt, de pe suprafața lui.

14.Rulați-l sub formă de ruladă compactă cu ajutorul hârtiei de copt, începând de la marginea lungă, lângă care nu se află rândul de mere. Astfel acesta va ajunge pe suprafața ruladei.

15.Lăsați-o să se răcească complet, fără să o scoateți din hârtia de copt. Apoi separați-o de aceasta și așezați-o pe un platou.

16.Dacă doriți, puteți să o presărați cu zahăr pudră și să o decorați cu frunzulițe de mentă proaspătă.

17.Porționați și serviți rulada cu mere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!