Rulada „Snickers”!

Incredibil de gustoasă!

INGREDIENTE:

Pentru blat:

-6 ouă;

-150 g de zahăr;

-un praf de sare;

-50 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-110 g de făină;

-25 g de pudră de cacao.

Pentru însiropare: lapte sau sirop de zahăr.

Pentru cremă:

-300 ml de smântână pentru frișcă min. 30%;

-220 g de cremă de brânză;

-100 g de zahăr pudră.

Pentru umplutură:

-300 g de lapte condensat caramelizat;

-un pahar de arahide prăjite și sărate.

Pentru glazură:

-200 g de ciocolată neagră;

-80 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-100 g de arahide prăjite și sărate.

Noi am copt blatul pe o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 28 x 42 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți blatul: bateți ouăle, zahărul și un praf de sare cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 8-10 minute, până se vor transforma într-o compoziție pufoasă, voluminoasă și albicioasă, pe care telurile lasă urme persistente.

2.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.

3.Adăugați treptat (în 2 etape) făina cernută împreună cu pudra de cacao. Amestecați cu spatula sau telul, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.

4.Transferați aluatul pe tava tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.

5.Coaceți blatul timp de 8-10 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

6.Răsturnați blatul pe o bucată de hârtie de copt sau pe un prosop curat de bucătărie. Îndepărtați hârtia, pe care l-ați copt, de pe suprafața lui. Apoi rulați-l sub formă de ruladă cu tot cu hârtia de copt sau prosopul de bucătărie, începând de la o marginile lungă. Lăsați-l să se răcească până la temperatura camerei.

7.Pregătiți crema: bateți smântâna pentru frișcă, crema de brânză (reci, abia scoase din frigider) și zahărul pudră cu mixerul până la apariția vârfurilor persistente.

8.Asamblați rulada: derulați blatul și îmbibați-l cu lapte sau sirop de zahăr.

9.Apoi răspândiți uniform crema de brânză pe suprafața lui.

10.Folosind un poș, răspândiți laptele condensat caramelizat pe suprafața cremei.

11.Presărați arahidele prăjite peste el.

12.După aceasta rulați iarăși blatul sub formă de ruladă.

13.Pregătiți glazura: puneți ciocolata tăiată în bucățele și uleiul rafinat de floarea-soarelui într-un bol adânc. Încălziți-le în cuptorul cu microunde (în reprize scurte) sau pe bain-marie până când ciocolata se va topi complet și se va combina bine cu uleiul.

14.Adăugați arahidele mărunțite cu blenderul în glazură. Amestecați.

15.Așezați rulada pe un grătar și răspândiți glazura pe suprafața ei.

16.Dați-o la congelator pentru 60 minute.

17.Apoi așezați-o pe un platou. Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New