Rulouri de dovlecei – un aperitiv gustos, apetisant și original!

Întrucât s-a început sezonul legumelor proaspete, venim cu o rețetă inedită din dovlecel. O mâncare unde dovleceii gingași se îmbină perfect cu umplutura picantă, cu verdeața aromată și cu o felie suculentă de roșie. Dispare de pe masă la fel de repede cum se gătește.

INGREDIENTE:

  • 2 căței de usturoi;
  • 360 gr de brânză topită;
  • 2 dovlecei;
  • 3 roșii;
  • mărar sau pătrunjel – după gust;
  • 1 lingură cu vârf de maioneză;
  • ulei pentru prăjit;
  • sare – după gust.

MOD DE PREPARARE:

  1. Tăiați dovleceii fâșii lungi și subțiri.
  2. Sărați fâșiile de dovlecel și prăjiți-le pe ambele părți. Trebuie să fie moi și să se ruleze ușor.
  3. Scoateți dovleceii pe un prosop de hârtie.
  4. Pregătiți umplutura. Dați brânza topită prin răzătoarea mică.

Sfat: brânza înghețată se răzuiește mult mai ușor. Dacă ungeți răzătoarea cu puțin ulei, brânza nu se va lipi.

  1. Spălați, uscați și tocați verdeața.
  2. Roșiile se taie felii.
  3. Amestecați brânza topită cu verdeață, usturoi tocat (după gust) și maioneză.
  4. Puteți folosi maioneză de casă: bateți într-un blender 1/2 linguriță de muștar, 1/2 linguriță de sare, 1 linguriță de zahăr, 1 lingură suc de lămâie, 150 ml de ulei, 1 ou. Maioneza iese mai densă dacă puneți mai mult ulei.
  5. Formați rulourile. Puneți umplutura pe fâșia de dovlecel, așezați o felie de roșie și rulați.

Obțineți un aperitiv extraordinar pentru orice masă de sărbătoare. Puteți experimenta cu umplutura adăugând ingredientele preferate.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...