Rulouri de ouă cu cașcaval. O capodoperă culinară din ingrediente simple!

După părerea noastră, un asemenea aperitiv rece are loc pe orice masă de sărbătoare. Se prepară ușor și rapid. Arată minunat și are gust nemaipomenit. Pregătiți-l neapărat!

INGREDIENTE:

Pentru omletă:

-4 ouă;

-1/3 linguriță de sare;

-o lingură de smântână fermentată sau maioneză;

-o lingură de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-o lingură de amidon;

-1/3 linguriță de curcuma măcinată.

Pentru umplutură:

-200 g de cașcaval;

-2-3 căței de usturoi;

-maioneză — după gust;

-verdeață — după gust (noi am folosit mărar).

Pentru maioneza de casă:

-50 ml de lapte;

-100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-½ linguriță de sare;

-o linguriță de muștar;

-o lingură de suc de lămâie.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți compoziția de ouă: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați smântâna fermentată, uleiul, sarea, curcuma măcinată și amidonul. Bateți cu telul până la omogenizare.

2.Lăsați compoziția rezultată să se „odihnească” timp de 5 minute.

3.Ungeți tigaia încinsă cu puțin ulei și răspândiți un strat subțire de compoziție de ouă pe ea, înclinând-o în diferite direcții (ca la clătite). Turnați compoziția cu un polonic. Noi am folosit o tigaie pentru clătite, cu diametrul de 24 cm.

4.Prăjiți omleta subțire pe foc moderat, pe ambele părți, până se va rumeni.

5.Din aceste ingrediente veți obține 7-8 omlete cu diametrul de 24 cm.

6.Pregătiți umplutura: dați cașcavalul prin răzătoarea mare și puneți-l într-un bol adânc. Adăugați verdeața mărunțită, usturoiul trecut prin presa de usturoi și maioneza. Amestecați foarte bine.

7.Ungeți fiecare omletă cu un strat subțire de umplutură. Apoi rulați-o sub formă de rulou.

8.Tăiați rulourile în bucățele cu lungimea de 3-4 cm.

9.Așezați-le pe un platou și serviți-le cu multă plăcere!

Cum se prepară maioneza de casă cu lapte?

1.Puneți uleiul și laptele cald (la temperatura camerei) în paharul de la blender. Pasați-le timp de 15-20 secunde, până se vor transforma într-o emulsie albă, densă și omogenă.

2.Adăugați sarea, sucul de lămâie și muștarul. Bateți maioneza cu blenderul până le veți încorpora în ea. Gata!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New