Salata, care poate fi pregătită, când se termină conservele din cămară!

O salată delicioasă din varză și sfeclă roșie! Pregătiți-o, ca să-i răsfățați pe cei dragi!

INGREDIENTE:

-1 kg de varză albă;

-100-150 g de sfeclă roșie crudă;

-10-15 g de usturoi;

-o linguriță de sare;

-3 lingurițe de zahăr;

-2 lingurițe de oțet de masă 70%;

-50 ml de ulei;

-½ linguriță de boia de ardei iute;

-o linguriță de boia de ardei dulce;

-o linguriță cu vârf de boabe de coriandru.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați varza în cubulețe și puneți-o într-un vas adânc.

2.Adăugați sarea. Amestecați puțin cu mâinile.

3.Adăugați sfecla roșie dată prin răzătoarea mare. Amestecați.

4.Lăsați varza să se săreze și să se coloreze pe parcursul a 1.5 ore, amestecând-o cu mâinile o dată la 30 minute. 

5.Prăjiți puțin boabele de coriandru pe tigaia uscată. Lăsați-le să se răcească și zdrobiți-le în mojar sau cu cuțitul. Adăugați-le în salată.

6.Adăugați usturoiul trecut prin presa de usturoi sau dat prin răzătoarea mică și boia de ardei iute (în mijlocul vasului), zahărul, boia de ardei dulce și oțetul (pe marginea bolului).

7.Încingeți uleiul și turnați-l peste usturoi și boia de ardei iute.

8.Amestecați bine salata.

9.Transferați-o într-un vas mai mic și acoperiți-o cu folie alimentară. Dați-o la rece pentru 8-10 ore.

10.Amestecați salata încă o dată, după care serviți-o cu multă plăcere! Puteți să o presărați cu verdeață mărunțită.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!