Salată de ardei dulci (pentru iarnă). O conservă fără oțet, care va fi pe placul tuturor!

Delicioasă, aromată și bogată în vitamine! Se prepară ușor și rapid!

INGREDIENTE:

-1 kg de ardei dulci;

-1 kg de roșii;

-200 g de ceapă;

-100 g de usturoi;

-2 linguri de zahăr;

-1.5 linguri de sare neiodată;

-100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați ardeii dulci de codițe și semințe. Tăiați-i sub formă de cuburi.

2.Îndepărtați cotoarele roșiilor și tăiați-le în cubulețe. Dacă doriți, puteți să le blanșați și să le decojiți în prealabil. De asemenea, ele pot fi trecute prin mașina de tocat carne.

3.Tăiați ceapa în semiluni medii.

4.Tăiați usturoiul în feliuțe.

5.Puneți ingredientele pregătite într-o cratiță cu fundul gros. Adăugați sarea neiodată, zahărul și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.

6.Fierbeți salata pe parcursul a 15-20 minute din momentul clocotirii, pe foc mic, sub capac. Amestecați-o de câteva ori la începutul fierberii, până când legumele vor elibera suficient suc.

7.Transferați salata fierbinte în borcane sterilizate.

8.Acoperiți-le îndată cu capace sterilizate și închideți-le ermetic. Verificați-le etanșeitatea.

9.Întoarceți borcanele cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

10.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New