Salată din varză (pentru iarnă). Vă va cuceri îndată!

O salată colorată, crocantă și incredibil de gustoasă pentru iarnă, preparată din varză, morcov și sfeclă roșie! Se prepară ușor. Nu lasă pe nimeni indiferent!

INGREDIENTE:‌ ‌

-‌1.5 kg de varză albă;

-300 g de morcov;

-300 g de sfeclă roșie;

-8 căței de usturoi;

-2 linguri de sare neiodată;

-4 linguri de zahăr;

-3 foi de dafin;

-100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-100 ml de oțet 9%;

-15 boabe de piper negru;

-500 ml de apă.

MOD‌ ‌DE‌ ‌PREPARARE:‌ ‌

1.‌Dați morcovul prin răzătoarea mare.

2.Dați sfecla roșie prin răzătoarea mare.

3.Tăiați varza albă fideluță.

4.Puneți morcovul, sfecla roșie și varza într-un vas încăpător. Amestecați. 

5.Tăiați usturoiul în feliuțe subțiri.

6.Pregătiți marinada: turnați apa și uleiul rafinat de floarea-soarelui într-o crăticioară. Adăugați sarea, zahărul, foile de dafin și boabele de piper negru. Amestecați. Aduceți soluția obținută până la punctul de fierbere.

7.Adăugați oțetul 9% și usturoiul tăiat în feliuțe subțiri. Clocotiți încă o dată marinada și luați-o de pe foc.

8.Turnați marinada fierbinte peste salată. Amestecați.

9.Transferați salata în borcane sterilizate, umplându-le complet. La sfârșit turnați marinada rămasă în vas în borcane, răspândind-o uniform în ele.

10.Acoperiți borcanele cu capace sterilizate.

11.Introduceți viitoarele conserve în cuptorul rece. Sterilizați-le timp de 15 minute la 150°C‌‌.

12.Scoateți-le din cuptor și închideți-le ermetic.

13.Întoarceți-le cu capacele în jos și acoperiți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

14.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.

Vă‌ ‌dorim‌ ‌poftă‌ ‌bună‌ ‌alături‌ ‌de‌ ‌cei‌ ‌dragi!‌ ‌‌