Salată festivă cu cartofi, ouă și pește sărat!

O salată arătoasă și originală, cu gust deosebit! 

INGREDIENTE:

-100 ml de apă;

-o lingură de gelatină;

-250 g de maioneză;

-5 cartofi fierți;

-5 ouă fierte;

-250 g de pește semi sărat (păstrăv, somon);

-100 g de cașcaval;

-o legătură de ceapă verde;

-icre roșii, mărar — pentru decor.

MOD DE PREPARARE:

1.Dizolvați gelatina în apa rece. Lăsați-o să se hidrateze pe parcursul a 10-15 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj. 

2.Topiți gelatina hidratată pe foc mic, pe bain-marie sau în cuptorul cu microunde (în reprize scurte), având grijă să nu o clocotiți. Lăsați-o să se răcească până va deveni călduță. 

3.Apoi amestecați gelatina caldă cu maioneza. 

4.Separați albușurile și gălbenușurile ouălor fierte. Dați-le prin răzătoarea mică. 

5.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică. 

6.Amestecați albușurile rase cu 2 linguri de maioneză combinată cu gelatină.

7.Amestecați gălbenușurile rase cu cașcavalul ras și 4 linguri de maioneză combinată cu gelatină.

8.Tăiați peștele semi sărat în cubulețe.

9.Dați cartofii fierți prin răzătoarea mare. Tăiați mărunt ceapa verde.

10.Asamblați salata într-o formă pentru chec, tapetată cu folie alimentară: răspândiți compoziția de gălbenușuri și cașcaval pe fundul ei.

11.Răspândiți ceapa verde mărunțită pe primul strat și acoperiți-o cu puțină maioneză combinată cu gelatină.

12.Urmează stratul de albușuri.

13.Răspândiți peștele pe stratul de albușuri. Acoperiți-l cu puțină maioneză combinată cu gelatină.

14.Răspândiți cartofii rași pe stratul de pește. Presați-i bine cu furculița. 

Dacă peștele nu este suficient de sărat, puteți să amestecați în prealabil cartofii cu puțină sare.

15.Acoperiți tava cu folie alimentară și dați-o la frigider pentru câteva ore, pentru ca salata să se închege.

16.Răsturnați salata pe un platou și îndepărtați folia alimentară de pe suprafața ei.

17.Decorați-o cu frunzulițe de mărar și icre roșii.

18.Porționați și serviți salata cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!