O salată arătoasă și originală, cu gust deosebit!
INGREDIENTE:
-100 ml de apă;
-o lingură de gelatină;
-250 g de maioneză;
-5 cartofi fierți;
-5 ouă fierte;
-250 g de pește semi sărat (păstrăv, somon);
-100 g de cașcaval;
-o legătură de ceapă verde;
-icre roșii, mărar — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Dizolvați gelatina în apa rece. Lăsați-o să se hidrateze pe parcursul a 10-15 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2.Topiți gelatina hidratată pe foc mic, pe bain-marie sau în cuptorul cu microunde (în reprize scurte), având grijă să nu o clocotiți. Lăsați-o să se răcească până va deveni călduță.
3.Apoi amestecați gelatina caldă cu maioneza.
4.Separați albușurile și gălbenușurile ouălor fierte. Dați-le prin răzătoarea mică.
5.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.
6.Amestecați albușurile rase cu 2 linguri de maioneză combinată cu gelatină.
7.Amestecați gălbenușurile rase cu cașcavalul ras și 4 linguri de maioneză combinată cu gelatină.
8.Tăiați peștele semi sărat în cubulețe.
9.Dați cartofii fierți prin răzătoarea mare. Tăiați mărunt ceapa verde.
10.Asamblați salata într-o formă pentru chec, tapetată cu folie alimentară: răspândiți compoziția de gălbenușuri și cașcaval pe fundul ei.
11.Răspândiți ceapa verde mărunțită pe primul strat și acoperiți-o cu puțină maioneză combinată cu gelatină.
12.Urmează stratul de albușuri.
13.Răspândiți peștele pe stratul de albușuri. Acoperiți-l cu puțină maioneză combinată cu gelatină.
14.Răspândiți cartofii rași pe stratul de pește. Presați-i bine cu furculița.
Dacă peștele nu este suficient de sărat, puteți să amestecați în prealabil cartofii cu puțină sare.
15.Acoperiți tava cu folie alimentară și dați-o la frigider pentru câteva ore, pentru ca salata să se închege.
16.Răsturnați salata pe un platou și îndepărtați folia alimentară de pe suprafața ei.
17.Decorați-o cu frunzulițe de mărar și icre roșii.
18.Porționați și serviți salata cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
