O combinație nemaipomenită, care vă va încânta papilele gustative!
INGREDIENTE:
-450-500 g de limbă fiartă de porc sau vită;
-4 ouă fierte;
-150 g de cașcaval;
-150 g de castraveți murați;
-250 g de ciuperci;
-80-100 g de ceapă;
-100 g de boabe de rodie;
-2 linguri de ulei;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-maioneză — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ciupercile în feliuțe groase. Prăjiți-le pe tigaia încinsă și uscată până se va evapora tot lichidul eliberat de ele. Apoi adăugați 2 linguri de ulei și prăjiți-le încă puțin.
2.Adăugați ceapa tăiată în jumătăți subțiri de semilună, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecând frecvent, prăjiți totul până când ceapa se va înmuia și va deveni transparentă.
3.Transferați ciupercile și ceapa pe o farfurie. Înclinați-o puțin, ca să se scurgă excesul de ulei de pe ele.
4.Tăiați limba fiartă în cubulețe.
5.Dați castraveții murați prin răzătoarea mare. Puneți-i într-o strecurătoare, ca să eliminați sucul eliberat de ei.
6.Asamblați salata pe un platou, în interiorul unui inel reglabil sau al pereților detașabili ai unei tăvi (întoarceți-i cu marginea superioară în jos, ca să-i îndepărtați mai ușor din jurul salatei): răspândiți puțină maioneză pe platou.
7.Primul strat al salatei este reprezentat de limba fiartă. Sărați-o după gust, aplicați o rețea densă de maioneză pe suprafața ei și presărați-o cu boabe de rodie.
Puteți să procedați altfel: amestecați cubulețele de limbă cu sare și maioneză, după care răspândiți-le uniform pe platou.
8.Al doilea strat: cașcavalul dat prin răzătoarea mică. Nu-l presați, ci doar răspândiți-l uniform cu furculița (valabil pentru toate straturile). Aplicați o rețea de maioneză pe suprafața lui.
9.Al treilea strat: ciupercile prăjite împreună cu ceapa.
10.Al patrulea strat: castraveții murați rași. Acoperiți-i cu puțină maioneză.
11.Al cincilea strat: gălbenușurile date prin răzătoarea mică.
12.Al șaselea strat: albușurile date prin răzătoarea mică.
13.Realizați șanțuri paralele pe suprafața salatei cu ajutorul racletei pentru aluat. Umpleți șanțurile cu maioneză și așezați boabe de rodii pe ele.
14.Dați salata la frigider pentru minim 4 ore, ca să se pătrundă, acoperind-o cu folie alimentară.
15.Îndepărtați cu grijă inelul din jurul ei. Dacă doriți, puteți să decorați marginea platoului cu boabe de rodie. De asemenea, puteți să ornați salata cu frunzulițe de mărar sau pătrunjel.
16.Porționați salata. Serviți-o și bucurați-vă de gustul ei minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
