Un adevărat deliciu!
INGREDIENTE:
-1.5 kg de cartofi;
-2 piepturi de pui (puteți să le înlocuiți cu cotlet de porc, dar luați în considerație faptul că acesta se gătește mai mult);
-3 căței de usturoi;
-un ou;
-2-3 linguri cu vârf de făină;
-sare, piper negru măcinat sau amestec de piperi măcinați — după gust.
Pentru sos:
-200 g de smântână fermentată;
-2 căței de usturoi;
-mărar — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați piepturile de pui cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Tăiați-le în jumătăți transversale, după care tăiați fiecare jumătate în felii longitudinale, destul de subțiri.
2.Bateți feliile de carne cu ciocanul pentru carne — pe o singură carne (dacă veți folosi cotlet de porc, bateți-le pe ambele părți).
3.Asezonați-le cu sare și piper negru măcinat sau amestec de piperi măcinați după gust — pe ambele părți. Lăsați-le să se marineze pe parcursul a 15-30 minute.
4.Pregătiți panada: dați cartofii prin răzătoare mare. Puneți-i într-un vas adânc.
5.Adăugați sare și piper negru măcinat după gust, 2-3 căței de usturoi (trecuți prin presa de usturoi), oul și făina. Amestecați foarte bine.
6.Răspândiți câte un strat subțire de panadă de cartofi pe ambele părți ale fiecărei felii de carne.
7.Prăjiți șnițelele în ulei încins, pe foc puțin mai mic decât cel moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
8.Pregătiți sosul de smântână: amestecați smântâna fermentată cu usturoiul trecut prin presa de usturoi și mărarul mărunțit.
9.Serviți șnițelele în panadă de cartofi cu sosul de smântână!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
