Picant, aromat și foarte gustos! Poate fi adăugat în diverse sosuri sau feluri de mâncare principale și secundare. De asemenea, puteți să-l serviți ca pastă tartinabilă.
INGREDIENTE:
-500 g de ardei iute verde (se cântărește după îndepărtarea codițelor);
-100 g de usturoi;
-100 g de nuci;
-200 g de coriandru proaspăt;
-200 g de pătrunjel proaspăt;
-1.5 linguri de coriandru măcinat;
-1.5 linguri de hamei suneli;
-o lingură de sare neiodată.
Din aceste ingrediente noi am obținut un borcan de 350 ml și 4 caserole de 200 ml de sos verde picant.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți ardeii iuți, nucile, usturoiul, coriandrul și pătrunjelul prin mașina de tocat carne. Puneți totul într-un bol adânc.
2.Adăugați sarea, coriandrul măcinat și hameiul suneli. Amestecați foarte bine.
3.Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați sosul să fermenteze timp de 2 zile la temperatura camerei.
4.Apoi amestecați sosul încă o dată. Transferați-l în borcane sau caserole.
5.Păstrați sosul în frigider sau în congelator.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!