Sos verde și picant la borcan (fără prelucrare termică)!

Sosul verde se prepară ușor, fără prelucrare termică, dar are gust și aromă minunate! Vă va aminti de culorile și miresmele verii în timpul sezonului rece!

INGREDIENTE:

-30 căței de usturoi;

-2 ardei iuți mari;

-2 ardei grași verzi (mai mici);

-o legătură de mărar;

-o legătură de pătrunjel;

-50 ml de ulei nerafinat;

-3 linguri de oțet 9%;

-2-3 linguri cu vârf de zahăr;

-o lingură rasă de sare.

Dacă doriți, puteți să folosiți 2 ardei grași mari și 2 ardei iuți mici.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați ardeii de codițe și semințe. Tăiați-i în bucățele.

2.Curățați usturoiul.

3.Spălați și uscați mărarul și pătrunjelul.

4.Treceți ardeii dulci, ardeii iuți, usturoiul și verdețurile prin mașina de tocat carne, montând sita măruntă.

5.Adăugați uleiul, oțetul, zahărul și sarea. Amestecați foarte bine. Lăsați sosul să se pătrundă timp de 3 ore.

6.Transferați sosul verde într-un borcan curat și uscat (preferabil, sterilizat), cu volumul de 500 ml. Închideți-l ermetic cu un capac sterilizat. Dați-l la frigider, unde se păstrează excelent pe parcursul întregii ierni.

Sosul verde poate fi gustat peste 3 ore, dar cel mai bine ar fi să-l lăsați să se pătrundă pe parcursul a 3 zile (dacă doriți să-l testați înainte de sosirea sezonului rece).

Această rețetă trebuie să fie neapărat inclusă în lista conservelor dumneavoastră!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!