Este o supă groasă, care cel mai frecvent este pregătită cu carne de pui sau miel. Uneori ea este îngroșată cu făină și este neapărat dreasă cu ou (cel mai frecvent — gălbenușuri) și oțet, care împiedică coagularea lor. Deseori oțetul este înlocuit cu suc de lămâie sau rodie.
Echipa noastră vă propune rețeta supei preparată cu pui. Credeți-ne, dacă veți încerca această rețetă, nu veți mai dori să preparați supele obișnuite pentru familia dumneavoastră!
INGREDIENTE:
- un pui;
- 5 gălbenușuri de ou;
- 250 g de ceapă;
- 50 ml de oțet de vin;
- 100 g de unt ghee;
- boabe de piper negru — după gust;
- foi de dafin — după gust;
- sare — după gust;
- verdeață — după gust;
- coriandru proaspăt — după gust.
MOD DE PREPARARE:
- Fierbeți supa de pui și, cu 30 minute înainte de a fi gata, adăugați în ea verdeața tocată, foile de dafin și boabele de piper negru.
- Scoateți carnea de pui și tăiați-o bucățele.
- Curățați și mărunțiți ceapa, după care prăjiți-o în untul ghee și adăugați-o în supă. Fierbeți supa încă 5-10 minute.
- Bateți gălbenușurile cu oțetul într-un bol, după care turnați-le în jet subțire în cratiță, amestecând continuu ca să evitați coagularea lor.
- Puneți bucățelele de carne în supă, aduceți-o până la punctul de fierbere și serviți-o presărându-o cu coriandru proaspăt mărunțit.
Distribuiți rețeta acestei supe prietenilor voștri! Ei vă vor fi recunoscători!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
loading...
