Super aperitiv din ciuperci Champignon. Rapid și gustos!

Un aperitiv foarte aromat și gustos!

INGREDIENTE:

-500 g de ciuperci Champignon mici;

-6-7 linguri de ulei de măsline;

-3-4 cepe eșalote;

-un cățel mare de usturoi;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-2 linguri de oțet de vin alb;

-tarhon proaspăt — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați bine ciupercile Champignon cu ajutorul unei perii sau al unui burete. Dacă vreți să le spălați, uscați-le îndată cu prosoape de hârtie, ca să nu absoarbă apa.

2.Încingeți 2-3 linguri de ulei de măsline pe o tigaie mare. Răspândiți ciupercile într-un singur strat pe ea și prăjiți-le pe foc mare, ca să se rumenească.

3.Între timp tăiați cepele în semiluni subțiri și mărunțiți usturoiul.

4.După ce ciupercile se vor rumeni puțin, asezonați-le cu sare și piper negru măcinat după gust. Apoi adăugați ceapa în tigaie și prăjiți totul până când aceasta va începe să se înmoaie.

5.Adăugați usturoiul mărunțit. Continuați prăjirea până când ceapa se va înmuia complet și va începe să se rumenească.

6.Adăugați oțetul de vin alb în tigaie, turnându-l pe marginile ei. Prăjiți ciupercile pe parcursul a încă 2-3 minute.

7.Adăugați restul uleiului de măsline în tigaie. Prăjiți ciupercile timp de încă 1 minut.

8.Transferați conținutul tigăii într-un bol. 

9.Adăugați frunzulițele de tarhon proaspăt. Amestecați.

10.Așteptați până când ciupercile se vor răci, după care dați-le la frigider pentru minim 24 ore, ca să se pătrundă.

11.Serviți-le cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!