De fapt, această tartă minunată, poate fi pregătită cu orice umplutură sărată, folosind ceea ce aveți în frigider!
INGREDIENTE:
Pentru blat:
-350 g de piure de cartofi;
-un ou;
-100 g de făină;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
Pentru umplutură:
-o ceapă;
-un piept de pui;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-200 g de ciuperci Champignon;
-100 g de cașcaval;
-ulei — pentru prăjit.
Noi am copt tarta într-o tavă rotundă, cu diametrul de 20 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: prăjiți ceapa tăiată în cubulețe într-o cantitate potrivită de ulei până se va înmuia și va începe să se rumenească.
2.Tăiați carnea sub formă de cuburi medii (nu o mărunțiți tare). Adăugați-o în tigaie și, amestecând frecvent, așteptați până se va albi.
3.Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați și prăjiți carnea până va fi gata.
4.Tăiați ciupercile Champignon în feliuțe groase. Prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei, pe ambele părți, până se vor rumeni. Apoi presărați-le cu sare după gust.
5.Lăsați carnea și ciupercile să se răcească puțin.
6.Pregătiți aluatul: puneți piureul de cartofi într-un bol. Dacă a stat la frigider și s-a întărit, încălziți-l puțin, ca să devină iarăși moale (puteți să adăugați 1-2 linguri de apă sau lapte în el). Dacă este necesar, asezonați-l cu sare și piper negru măcinat după gust.
7.Adăugați oul. Amestecați.
8.Adăugați făina cernută. Amestecați. Trebuie să obțineți un aluat moale, vâscos și lipicios.
9.Asamblați tarta: transferați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform, după care realizați o adâncitură în mijlocul lui.
10.Adăugați carnea prăjită cu ceapă pe blatul obținut. Presați-o bine cu lingura.
11.Răspândiți ciupercile prăjite pe stratul de carne, fără să acoperiți marginile blatului de cartofi.
12.Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Coaceți tarta timp de aproximativ 25 minute.
13.Apoi îndepărtați folia de aluminiu de pe tavă și presărați cașcavalul dat prin răzătoarea mare pe suprafața tartei.
14.Coaceți tarta pe parcursul a încă 10-15 minute.
15.Scoateți-o din cuptor și îndepărtați îndată pereții tăvii și hârtia de copt din jurul ei.
16.Dacă doriți, puteți să presărați verdeață mărunțită pe suprafața ei.
17.Porționați tarta.
18.Serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
