Tartă fină cu mere caramelizate! - Retete-Usoare.eu

Tartă fină cu mere caramelizate!

INGREDIENTE:

-300 gr de făină;
-50 gr de apă;
-200 gr de unt dulce la temperatura camerei;
-un praf de sare fină;
-300 gr de mere golden;
-50 gr de unt dulce;
-30 gr de zahăr;
-sos de caramelă.

MOD DE PREPARARE:

1.Amestecați într-un vas sarea, untul înmuiat și făina cernută, cu vârful degetelor sau cu robotul de bucătărie.
2.Adăugați apa pentru a obține o minge de aluat elastic, moale și omogen. Lăsați aluatul să se odihnească la rece.
3.Aranjați aluatul pe tava de copt tapetată cu hârtie de copt.
4.Spălați și descojiți merele, apoi le tăiați sferturi și îndepărtați cotoarele cu semințe.
5.Tăiați-le lamele fine și așezați-le pe aluat începând de la margine și suprapunându-le. Puneți cât mai multe felii de mere.
6.Presărați tarta cu zahăr și adăugați câteva cubulețe de unt.

7.Dați la cuptorul preîncins până la 180°C pentru 25-30 de minute.
8.Încălziți caramela la foc mic, adăugând puțină apă pentru a o dilua.
9.Ungeți tarta încă caldă cu sos de caramel folosind o pensulă pentru bucătărie. Pentru sosul de caramelă veți avea nevoie de: 200 g zahăr 3 linguri de unt 120 g smântână de gătit cât mai grasă esență de vanilie un praf de sare. Puneți zahărul într-o cratiță antiaderentă,lăsați-l să se topească putin, pe foc mediu. Odată ce începe să se lichefieze, începeți să amestecați foarte bine. Când zahărul este complet topit, trageți tigaia de pe foc și adaugați untul, amestecați, apoi adaugați smăntăna, amestecați din nou, și în final adaugați praful de sare si esenta de vanilie. Trebuie sa aveți toate ingredientele la îndemână odată ce începeți să gătiți sosul de caramel, deoarece se face foarte repede.

Savurați tarta cu mere caramelizate călduță cu o minge de înghețată de vanilie.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...