Top 6 rețete de dulceață aromată din mandarine! - Retete-Usoare.eu

Top 6 rețete de dulceață aromată din mandarine!

Dulceața de mandarine este un deliciu gustos și, cel mai important, sănătos, pentru că conține o mulțime de vitamine. O puteți pregăti oricând vă vine pofta, pentru că aceste fructe le găsiți în vânzare indiferent de anotimp. Rețete sunt o mulțime, noi vi le prezentăm pe cele mai reușite.

1.Dulceață din mandarine întregi

INGREDIENTE:

-1 kg de mandarine;
-1 lămâie;
-1 kg de zahăr;
-1 pahar de apă (250 ml);
-cuișoare – după gust (opțional).

MOD DE PREPARARE:

1.Alegeți mandarine coapte bine. Spălați-le și uscați-le.
2.Înțepați fiecare fruct, în câteva locuri, cu o scobitoare și puneți cuișoarele, pentru o aromă mai intensă.
3.Așezați mandarinele într-o cratiță adâncă, turnați apă și le fierbeți timp de 10 minute la foc mic, până devin moi.
4.Separat, fierbeți, timp de 10 minute, un sirop din zahăr și apă.
5.Odată ce devine dens, puneți în el mandarinele și le mai fierbeți încă 10 minute.
6.Luați cratița de pe foc, lăsați dulceața să se răcească timp de 2 ore și repetați procedura încă 2-3 ori, până siropul devine transparent și capătă culoarea chihlimbarului.
7.Adăugați zeama de lămâie cu câteva minute înainte ca dulceața să fie gata.

2.Dulceață din jumătăți de mandarine

INGREDIENTE:

-1 ½ kg de mandarine;
-2 kg de zahăr;
-1l de apă.

MOD DE PREPARARE:

1.Nu folosiți mandarine moi sau deteriorate. Înțepați fructele cu o scobitoare și le puneți pentru 15 minute în apă clocotită.
2.După care, le scoateți și le punețin în apă rece, pentru 12 ore. În acest timp, schimbați apa de 2 ori.
3.Apoi tăiați fiecare mandarină în jumătate, pe lățime, turnați deasupra sirop de zahăr și lăsați-le pentru 8 ore.
4.Scurgeți siropul, îl aduceți până la punctul de fiebere și iarăși îl turnați peste mandarine.
5.Repetați acest pas de 3 ori.
6.Umpleți borcanele sterilizate și uscate cu dulceață, apoi înfiletați-le capacele.

3.Dulceață din felii de mandarine

INGREDIENTE:

-1 kg de mandarine;
-1 kg de zahăr;
-200 ml de apă.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați de coajă mandarinele spălate, apoi separați-le segmentele.
2.Așezați feliile de mandarine într-o cratiță emailată, turnați apă, cât să acopere fructele și le fierbeți, la foc mic, timp de 15 minute.
3.Apoi luați cratița de pe foc, scurgeți apa și lăsați feliile de mandarine să se răcească.
4.Turnați deasupra apă rece și le lăsați pentru 24 de ore.
5.Lauți cratița în care veți pregăti dulceața, puneți în ea zahăr, adăugați apă și fierbeți un sirop.
6.Puneți feliile de mandarine în sirop, amestecați cu grijă și lăsați-le peste noapte.
7.Dimineață, puneți cratița la foc, dați amestecul în clocot, faceți focul mic și fierbeți dulceața timp de 40 minute. Periodic, îndepărtați spuma ce se formează la suprafață.
8.Turnați dulceața în borcane sterilizate și înfiletați-le.

4.Dulceață din mandarine cu mere

INGREDIENTE:

-1 kg de mandarine;
-1 kg de mere;
-1 kg de zahăr;
-2 pahare de apă (500 ml).

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați mandarinele de coajă, apoi separați-le segmentele.
2.Coaja de mandarine o dați prin răzătoare.
3.Curățați merele de coajă, îndepărtați cotorul cu semințe, după care le treceți prin răzătoare.
4.Puneți merele în cratiță, adăugați apă și le fierbeți, până obțineți un piure.
5.Treceți piureul rece prin sită, îl puneți din nou în cratiță, adăugați zahăr, coaja răzuită de mandarine și feliile de mandarine.
6.Amestecați bine și fierbeți dulceața timp de 20 minute, amestecând continuu.

5.Dulceață din mandarine cu coniac

INGREDIENTE:

-500 gr de mandarine;
-500 gr de zahăr;
-3 linguri de coniac.

MOD DE PREPARARE:

1.Folosiți mandarine mici. Curățați-le de coajă, separați-le felii, adăugați zahăr, coniac și lăsați-le peste noapte.
2.Puneți cratița la foc mic și înabușiți amestecul timp de 40 minute, fără să-l aduceți până la punctul de fierbere.
3.Lăsați dulceața să se răcească, turnați-o într-un borcan de 0,7l, îl închideți etanș și îl păstrați la frigider.

6.Dulceață din mandarine cu lămâie

INGREDIENTE:

-300 gr de mandarine;
-1 lămâie;
-200 gr de zahăr;
-5 gr de gelatină.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați mandarinele, curățați-le de coajă, separați-le feliile și puneți-le într-un recipient adânc.
2.Spălați lămâia, mărunțiți-o în blender, cu tot cu coajă, și adăugați-o în recipientul cu mandarine.
3.Amestecați bine compoziția și lăsați-o pentru 1 oră, să lase mandarinele suc.
4.Înmuiați gelatina în 2 linguri de apă.
5.Turnați amestecul de mandarine într-o cratiță, o puneți la foc, aduceți dulceața până la punctul de fierbere, faceți focul mediu și o fierbeți timp de 20 minute.
6.Adăugați gelatina, amestecați și mai fierbeți încă 30 de secunde.
7.Umpleți un borcan cu dulceață și lăsați-o să se răcească.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...