Un aperitiv rece excelent, care, fără îndoială, poate să decoreze orice masă de sărbătoare și să-i bucure pe musafirii dumneavoastră!
INGREDIENTE:
-600 g de vinete;
-300 g de roșii;
-4 ouă fierte;
-200 g de brânză feta;
-200 g de smântână fermentată 20% sau maioneză;
-50 g de mărar;
-2-3 căței de usturoi;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei rafinat de floarea-soarelui — cât va fi necesar.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați vinetele în rondele cu grosimea de 7-8 mm.
2.Puneți rondelele de vânătă pe tava tapetată cu hârtie de copt, fără să le suprapuneți. Ungeți-le cu ulei rafinat de floarea-soarelui, folosind pensula și presărați-le cu sare.
3.Coaceți-le timp de aproximativ 20 minute, până vor fi gata, în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
4.Tăiați ouăle fierte și roșiile în rondele subțiri.
5.Pregătiți sosul: fărâmițați brânza feta cu furculița.
6.Amestecați-o cu smântâna fermentată, jumătate din mărarul mărunțit, usturoiul trecut prin presa de usturoi și piper negru măcinat după gust.
7.Asamblați tortul pe un platou, în interiorul unui inel cu diametrul de 20 cm: ungeți platoul cu o lingură de sos.
8.Așezați un strat de vinete pe el. Ungeți-l cu o lingură de sos.
9.Adăugați un strat de roșii. Presărați-l cu sare, piper negru măcinat după gust și ungeți-l cu o lingură de sos.
10.Adăugați ouăle fierte, așezându-le sub formă de strat uniform. Ungeți-le cu o lingură de sos.
11.După aceasta adăugați încă 2 straturi de vinete și unul de roșii, care să se afle între cele de vinete. Nu uitați să asezonați roșiile cu sare, piper negru măcinat după gust și să ungeți fiecare strat cu sos.
12.Ultimul strat al tortului trebuie să fie reprezentat de rondele de roșii. Presărați mărarul mărunțit rămas pe suprafața lor.
13.Acoperiți tortul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru minim 2-3 ore, ca să se pătrundă bine.
14.Apoi îndepărtați inelul din jurul lui.
15.Porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
