Tort cu ananas. Ușor de preparat și incredibil de gustos!

Blatul cu nuci, stratul fin de iaurt și ananasul delicios în jeleu aromat nu lasă pe nimeni indiferent. Tortul este ușor și moderat de dulce. Va fi pe placul tuturor: atât al copiilor, cât și al adulților!

INGREDIENTE:

Pentru blat:

-150 g de făină;

-150 g de unt;

-100 g de zahăr;

-un ou;

-60 g de nuci;

-½ linguriță de praf de copt.

Pentru cremă și jeleu:

-500 g de iaurt dulce (fără bucățele de fructe; la temperatura camerei) — puteți să-l înlocuiți cu smântână fermentată, combinată cu 2 linguri de zahăr;

-200 ml de apă;

-40 g de gelatină;

-2 conserve de ananas (a câte 565 g fiecare; la temperatura camerei).

Altele: merișoare congelate — pentru decor.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: tăiați nucile în bucățele cu ajutorul cuțitului.

2.Amestecați făina cernută cu praful de copt și puneți-le în vasul de la blender. Adăugați zahărul și untul rece, tăiat în cubulețe. Pasați totul până când veți obține un aluat umed și nisipos.

3.Adăugați oul și nucile pregătite. Continuați pasarea până veți obține un aluat omogen, moale și lipicios.

4.Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt. Transferați aluatul în ea și răspândiți-l uniform.

5.Coaceți blatul timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

6.Lăsați-l să se răcească până la temperatura camerei. Apoi separați-l de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și scoateți-l din ea. Îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața lui.

7.Refaceți integritatea tăvii și tapetați-i pereții cu folie acetat. Puneți blatul înapoi în ea.

8.Pregătiți crema și jeleul: dizolvați gelatina în apa la temperatura camerei și lăsați-o să se hidrateze pe parcursul a 10-15 minute sau după cum este indicat pe ambalajul ei. Apoi topiți-o pe foc mic sau pe bain-marie, amestecând continuu și având grijă să nu o clocotiți (ea trebuie încălzită până la 50-60°C‌).

9.Scurgeți compotul din conservele de ananas (el trebuie să fie la temperatura camerei). Adăugați treptat gelatina topită în el, amestecând continuu.

10.Puneți iaurtul într-un bol. Încorporați treptat 250 ml de compot de ananas, combinat cu gelatină, în el, amestecând continuu.

11.Turnați compoziția de iaurt pe blatul din tavă. Răspândiți-o uniform.

12.Dați tava la frigider pentru aproximativ 30 minute, pentru ca stratul de iaurt să se închege.

13.Tăiați ananasul conservat în cubulețe și răspândiți-l uniform pe stratul de iaurt. Turnați compotul cu gelatină, care a mai rămas, pe suprafața lui și aranjați-l încă puțin cu lingura.

În cazul, în care compotul a reușit să se închege puțin, încălziți-l puțin pe bain-marie, având grijă să nu-l înfierbântați: el trebuie să fie călduț.

14.Puneți câteva merișoare congelate pe suprafața tortului. Ele au rol decorativ.

15.Dați tortul la frigider pentru minim 2 ore, până se va închega complet.

16.Apoi îndepărtați pereții tăvii și folia acetat din jurul lui. Transferați-l cu grijă pe un platou.

17.Porționați tortul și serviți-l cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!