Tort cu blat aerat scăldat într-o cremă cu gust divin! Bucurați-i pe cei dragi cu un desert delicios! - Retete-Usoare.eu

Tort cu blat aerat scăldat într-o cremă cu gust divin! Bucurați-i pe cei dragi cu un desert delicios!

Crema are gust de înghețată, iar blatul moale de pandișpan și glazura transformă acest tort în unul fantastic.

INGREDIENTE:

Pentru pandișpan:

-4 ouă (separați albușurile de gălbenușuri);
-1 pahar de zahăr;
-10 linguri de apă rece;
-2 linguri cu vârf de cacao;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-1 pahar de făină;
-1 linguriță de vanilie.

Pentru cremă:

-1 pahar de zahăr;
-2 linguri cu vârf de făină;
-2 ouă;
-vanilie;
-1 pahar de lapte cald;
-250 gr de unt.

Pentru glazură:

-2 linguri de zahăr;
-2 linguri de cacao;
-2 linguri de smântână;
-50 gr de unt.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți pandișpanul: separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile spumă și puneți-le într-o parte.
2.Cobminați 4 gălbenușuri cu 1 pahar de zahăr, bateți până obțineți un amestec alb.
3.În acest amestec adăugați bicarbonatul de sodiu, apa rece, vanilia și 1 lingură cu vârf de cacao. Amestecând încet, adăugați albușurile bătute.
4.Amestecând atent, adăugați câte puțin 1 pahar de făină. Nu amestecați aluatul mult timp.
5.Ungeți tava cu unt, turnați aluatul și nivelați-l uniform.
6.Bateți tava cu aluat câteva ori de masă, o puneți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 minute. Faceți testul scobitorii.
7.Pregătiți crema: amestecați într-o cratiță 2 ouă, 1 pahar de zahăr și 3 linguri cu vârf de făină, bateți bine cu mixerul și adăugați 1 pahar de lapte cald, amestecați și puneți compoziția la foc mic.
8.Amestecând continuu, aduceți până la fierbere ( după apariția primelor bule, țineți pe foc încă 1 minut).
9.Luați crema de pe foc și lăsați-o să se răcească complet.
10.Bateți separat untul moale cu vanilie. Adăugați compoziția fiartă și răcită, bătând continuu.
11.Pregătiți glazura: amestecați zahărul, cacao și smântâna. Puneți la foc, amestecînd continuu până începe să fiarbă. Luați de pe foc și adăugați untul, amestecați bine, trebuie să obțineți o compoziție omogenă și lucioasă. O răciți până e caldă.
12.Montare: puneți toată crema pe blatul răcit, nivelați si dați la frigider pentru 30 de minute. Scoateți tortul și turnați glazura, o distribuiți uniform.
13.Dați tortul la frigider.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...