Tort cu blat aerat scăldat într-o cremă cu gust divin! Bucurați-i pe cei dragi cu un desert foarte delicios!

Crema are gust de înghețată, iar blatul moale de pandișpan și glazura transformă acest tort în unul fantastic.

INGREDIENTE:

Pentru pandișpan:

  • 4 ouă (separați albușurile de gălbenușuri);
  • 1 pahar de zahăr;
  • 10 linguri de apă rece;
  • 2 linguri cu vârf de cacao;
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • 1 pahar de făină;
  • 1 linguriță de vanilie.

Pentru cremă:

  • 1 pahar de zahăr;
  • 2 linguri cu vârf de făină;
  • 2 ouă;
  • vanilie;
  • 1 pahar de lapte cald;
  • 250 gr de unt.

Pentru glazură:

  • 2 linguri de zahăr;
  • 2 linguri de cacao;
  • 2 linguri de smântână;
  • 50 gr de unt.

MOD DE PREPARARE:

  1. Pregătiți pandișpanul: separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile spumă și puneți-le într-o parte.
  2. Cobminați 4 gălbenușuri cu 1 pahar de zahăr, bateți până obțineți un amestec alb.
  3. În acest amestec adăugați bicarbonatul de sodiu, apa rece, vanilia și 1 lingură cu vârf de cacao. Amestecând încet, adăugați albușurile bătute.
  4. Amestecând atent, adăugați câte puțin 1 pahar de făină. Nu amestecați aluatul mult timp.
  5. Ungeți tava cu unt, turnați aluatul și nivelați-l uniform.
  6. Bateți tava cu aluat câteva ori de masă, o puneți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 minute. Faceți testul scobitorii.
  7. Pregătiți crema: amestecați într-o cratiță 2 ouă, 1 pahar de zahăr și 3 linguri cu vârf de făină, bateți bine cu mixerul și adăugați 1 pahar de lapte cald, amestecați și puneți compoziția la foc mic.
  8. Amestecând continuu, aduceți până la fierbere ( după apariția primelor bule, țineți pe foc încă 1 minut).
  9. Luați crema de pe foc și lăsați-o să se răcească complet.
  10. Bateți separat untul moale cu vanilie. Adăugați compoziția fiartă și răcită, bătând continuu.
  11. Pregătiți glazura: amestecați zahărul, cacao și smântâna. Puneți la foc, amestecînd continuu până începe să fiarbă. Luați de pe foc și adăugați untul, amestecați bine, trebuie să obțineți o compoziție omogenă și lucioasă. O răciți până e caldă.
  12. Montare: puneți toată crema pe blatul răcit, nivelați si dați la frigider pentru 30 de minute. Scoateți tortul și turnați glazura, o distribuiți uniform.
  13. Dați tortul la frigider.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...