Tort de ciocolată. Un desert simplu și rapid!

Dacă vă plac deserturile cu multă ciocolată, trebuie să-l încercați neapărat și pe acesta!

INGREDIENTE:

Pentru blaturi:

-6 ouă reci;

-250 g de zahăr;

-200 ml de lapte rece;

-200 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-250 g de făină;

-40 g de pudră de cacao;

-11-12 g de praf de copt.

Pentru cremă:

-300 g de ciocolată neagră;

-350 g de lapte condensat;

-50-60 ml de lapte;

-350 g de unt.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți crema: puneți ciocolata neagră (bănuți sau tăiată în bucățele), laptele condensat și laptele într-o crăticioară. Încălziți-le pe foc moderat până când ciocolata se va topi complet și se va combina cu celelalte ingrediente.

2.Lăsați compoziția rezultată să se răcească până la temperatura camerei. Apoi dați-o pentru 20-30 minute la frigider.

3.Bateți untul moale (la temperatura camerei) cu mixerul pornit la viteză mare: timp de 4-5 minute, până devine pufos și albicios.

4.Încorporați treptat sosul de ciocolată în unt, mixând de fiecare dată până la omogenizare. Veți obține o cremă ușor lichidă.

5.Acoperiți crema cu folie alimentară și dați-o la frigider pentru 3-4 ore.

6.Pregătiți aluatul: bateți ouăle reci și zahărul cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 7-10 minute, până se vor transforma într-o spumă pufoasă, voluminoasă și albicioasă.

7.Adăugați laptele rece și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.

8.Adăugați făina cernută împreună cu pudra de cacao și praful de copt. Încorporați-le în compoziția lichidă cu ajutorul telului sau spatulei, realizând mișcări rapide, circulare, orientate de jos în sus.

9.Transferați aluatul obținut într-o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 22 x 32 cm și fundul tapetat cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.

10.Coaceți blatul timp de aproximativ 60 minute în cuptorul preîncălzit până la 160°C‌. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea. Orientați-vă după cuptorul dumneavoastră!

11.Lăsați blatul să se răcească. Apoi scoateți-l din tavă și îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața lui. Uniformizați-i marginile și suprafața. Apoi tăiați-l în 2 blaturi egale (în direcție longitudinală).

12.Asamblați tortul: puneți primul blat pe un platou. Ungeți-l cu jumătate de cremă.

13.Acoperiți stratul de cremă cu cel de-al doilea blat.

14.Ungeți suprafața și marginile tortului cu crema rămasă.

15.Dați tortul la congelator pentru 30 minute. Apoi uniformizați-i suprafața cu ajutorul unui cuțit cald.

16.Presărați marginile tortului cu firimiturile rezultate din măcinarea bucăților, care au rămas după uniformizarea blaturilor. 

17.Dați tortul la frigider peste noapte.

18.Apoi puteți să-l porționați și să-l serviți!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!