Un desert ușor, fin și revigorant! Crema dulce și fructele acrișoare reprezintă o combinație ideală! Pregătiți neapărat acest deliciu!
INGREDIENTE:
-300 g de pandișpan din comerț sau biscuiți;
-400 g de fructe (căpșuni, mandarine, kiwi, struguri, mere, banane etc.);
-700 g de smântână fermentată 20% (groasă);
-300 g de zahăr tos sau pudră;
-30 g de gelatină;
-½ pahar de apă;
-1-2 g de vanilină (poate fi înlocuită cu un plic de zahăr vanilat, o fiolă de esență de vanilie sau o linguriță de extract de vanilie).
MOD DE PREPARARE:
1.Dacă folosiți pandișpan, tăiați-l în bucăți.
2.Tăiați fructele în rondele, cubulețe sau bucățele (noi am tăiat kiwile, mandarinele și bananele în rondele, merele — în cubulețe, căpșunile — în feliuțe, iar strugurii — în jumătăți).
3.Pregătiți crema: dizolvați gelatina în apa rece și lăsați-o să se hidrateze.
4.Bateți foarte bine smântâna fermentată cu mixerul, adăugând treptat zahărul și vanilina în ea. Mixați totul până când zahărul se va dizolva complet.
5.Topiți gelatina hidratată pe foc mic, pe bain-marie sau în cuptorul cu microunde, având grijă să nu o dați în clocot. Lăsați-o să se răcească pe parcursul câtorva minute. Apoi încorporați-o treptat în cremă, folosind mixerul.
6.Asamblați tortul: tapetați forma cu folie alimentară. Aranjați o parte de fructe pe fundul și pereții ei, după cum vă place (aceasta va fi suprafața tortului).
7.Apoi adăugați bucățile de pandișpan sau biscuiții și fructele pregătite în formă, așezându-le sub formă de straturi.
8.Turnați crema în formă, răspândindu-o uniform și lăsându-o să pătrundă printre straturi.
9.Acoperiți tortul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 2-3 ore, ca să se închege.
10.Apoi răsturnați-l pe un platou și îndepărtați folia alimentară de pe suprafața lui. Dacă doriți, puteți să mai adăugați alte elemente decorative pe el.
11.Porționați și serviți acest desert minunat! Este plin de prospețime!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
