Un desert simplu și delicios: moale, pufos, umed, cu multă cremă!
INGREDIENTE:
Pentru blaturi:
-un pahar de chefir;
-o linguriță de bicarbonat de sodiu;
-un ou;
-un praf de sare;
-un pahar de zahăr;
-50 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-un pahar de făină;
-2 linguri de pudră de cacao.
Pentru cremă:
-350 g de smântână fermentată 20-30%;
-3 linguri de zahăr.
Volumul paharului folosit este 250 ml.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: amestecați chefirul și bicarbonatul de sodiu. Lăsați-le să interacționeze pe parcursul câtorva minute.
2.Între timp spargeți oul într-un bol adânc. Adăugați un praf de sare și zahărul. Amestecați cu telul până la omogenizare.
3.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui și chefirul combinat cu soda alimentară. Amestecați.
4.Adăugați făina cernută împreună cu pudra de cacao. Amestecați foarte bine, ca să obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe.
5.Transferați aluatul într-o tavă pătrată, cu latura de 18-20 cm, unsă cu unt. Răspândiți-l uniform.
6.Coaceți blatul timp de 35 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
7.Lăsați-l să se răcească, după care scoateți-l din tavă. Uniformizați-i suprafața și tăiați-l în 2 părți egale (în direcție longitudinală).
8.Pregătiți crema: amestecați smântâna fermentată și zahărul pudră.
9.Puneți crema deoparte pentru 15 minute: în acest timp zahărul din ea se va dizolva complet.
10.Asamblați tortul: suprapuneți blaturile pe un platou, ungându-le cu câte aproximativ jumătate de cremă (lăsați 2-3 linguri de cremă pentru uniformizarea marginilor tortului).
11.Ungeți marginile tortului cu crema rămasă.
12.Presărați firimiturile rezultate din fărâmițarea bucății de blat, pe care ați tăiat-o de pe suprafața lui, pe tort.
13.Tortul poate fi porționat și servit îndată! El este foarte moale, umed, fin și gustos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!