Tort „Smântânel” ca în copilărie! - Retete-Usoare.eu

Tort „Smântânel” ca în copilărie!

Gustul copilăriei, nostalgie…Dacă vă este cunoscut gustul acestui tort, așa cum era cândva, atunci iată rețeta. Același tort gustos, acrișor și aromat. Să savurăm împreună!

INGREDIENTE:

Pentru blatul alb:

-2 ouă;
-100 gr de zahăr;
-o priză de sare;
-200 gr de smântână fermentată;
-200 gr de făină;
-½ linguriță bicarbonat de sodiu, stins cu oțet.

Pentru blatul cafeniu:

-2 ouă;
-100 gr de zahăr;
– o priză de sare;
-200 gr de smântână fermentată;
-180 gr de făină;
-20 gr de cacao;
-½ linguriță bicarbonat de sodiu, stins cu oțet.

Pentru cremă:

-200 gr de smântână fermentată;
-zahăr – după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Ambele blaturi se gătesc la fel, doar că pentru cel cafeniu folosim mai puțină făină și adăugăm cacao. Coaceți blaturile pe rând.
2.Bateți ouăle cu zahăr, până obțineți o compoziție pufosă.
3.Adăugați smântâna și amestecați.
4.Încorporați făina și sarea, amestecați aluatul. Pentru blatul cafeniu, încorporați făina, sarea și cacao.
5.Stingeți bicarbonatul, amestecați.
6.Încălziți cuptorul până la 180°C, tapetați forma cu unt și făină sau cu hârtie de copt.
7.Turnați aluatul, nivelați suprafața și coaceți blatul timp de 30-40 minute. Faceți testul scobitorii.
8.Lăsați blaturile să se răcească, după care tăiați marginile și mărunțiți-le.
9.Pregătiți crema. Amestecați smântâna cu zahăr, adăugându-l treptat.
10.Ungeți blatul alb cu cremă de smântână, deasupra puneți blatul cafeniu. Ungeți suprafața și laterlalele tortului cu cremă și presărați-le cu firimituri.
Tortul „Smântânel” trebuie să se îmbibe timp de câteva ore, după care îl puteți porționa prăjituri sau să-l serviți întreg.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...