Toți musafirii vor fi încântați de acest deliciu!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-400 g de piept de pui;
-450 g de chefir;
-2 ouă mari;
-4 linguri cu vârf de făină;
-o linguriță cu vârf de sare;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-½ linguriță de nucșoară măcinată;
-o linguriță de praf de copt (5 g).
Pentru umplutură:
-250 g de maioneză;
-180 g de brânză topită;
-2 castraveți marinați;
-15 măsline verzi;
-o legătură mică de verdeață (noi am folosit mărar, pătrunjel și ceapă verde);
-3 căței de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: tăiați pieptul de pui în bucăți și puneți-l în vasul de la blender. Adăugați sarea, piperul negru măcinat și nucșoara măcinată. Pasați totul foarte bine.
Dacă nu aveți blender, puteți să treceți carnea prin mașina de tocat carne sau să o tăiați foarte mărunt cu cuțitul.
2.Adăugați ouăle, făina, praful de copt și chefirul în vasul de la blender, în care se află carnea. Mixați totul până la omogenizare.
3.Răspândiți uniform câte 1.5-2 polonice din aluatul obținut pe tigaia încinsă, unsă cu puțin ulei (noi am folosit o tigaie cu diametrul de 22 cm). Prăjiți clătita rezultată pe foc moderat, pe ambele părți, până se va rumeni.
4.Procedând similar, prăjiți toate clătitele. Noi am obținut 7 clătite.
5.Lăsați-le să se răcească.
6.Pregătiți umplutura: dați castraveții marinați prin răzătoarea mare. Puneți-i într-o strecurătoare și presați-i bine cu lingura, ca să-i separați de lichidul eliberat de ei.
7.Dați măslinele verzi prin răzătoarea mare.
8.Dați brânza topită prin răzătoarea mică.
9.Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol. Adăugați maioneza, usturoiul trecut prin presa de usturoi și verdeața mărunțită. Amestecați foarte bine.
10.Asamblați tortul: suprapuneți clătitele de pui pe un platou, ungându-le cu câte o șeptime din umplutura pregătită.
11.Decorați tortul după cum vă place. Noi pur și simplu l-am presărat cu cașcaval dat prin răzătoarea mică.
12.Dați tortul la frigider pentru 30 minute.
13.Apoi porționați-l și serviți-l cu multă plăcere! Este foarte gustos, fin și aromat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
