Tortul „Halva” — un desert foarte neobișnuit și incredibil de gustos! - Retete-Usoare.eu

Tortul „Halva” — un desert foarte neobișnuit și incredibil de gustos!

Tortul „Halva” este format din blaturi gingașe de pandișpan pătrunse cu nemaipomenit de gustoasa cremă de halva. Foarte neobișnuit și plin de savoare!

INGREDIENTE:

Pentru pandișpanul cu pudră de cacao:

-5 ouă;

-¾ pahar de zahăr;

-2/3 pahar de făină;

-1/3 ceașcă de pudră de cacao.

Pentru blatul cu susan:

-4 albușuri de ou;

-½ pahar de zahăr;

-½ lingură de amidon din cartofi;

-½ lingură de făină;

-½ linguriță de praf de copt;

-150 g de semințe de susan.

Pentru crema de halva:

-500 ml de lapte;

-3 linguri de făină;

-2 linguri de amidon din porumb;

-½ pahar de zahăr pudră;

-4 gălbenușuri de ou;

-½ pahar de unt;

-aproximativ 200 g de halva cu vanilie sau arahide.

Vezi: Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE:

Prepararea pandișpanului cu pudră de cacao:

1.Amestecați făina cu pudra de cacao, după care cerneți-le.

2.Separați albușurile de gălbenușuri.

3.Bateți albușurile până la apariția vârfurilor persistente. Apoi adăugați treptat zahărul (câte o lingură), mixând de fiecare dată.

4.Adăugați treptat gălbenușurile (câte unul) în spuma de albușuri, fără să opriți mixarea.

5.Apoi adăugați făina combinată cu pudra de cacao. Amestecați cu grijă aluatul până la omogenizare.

6.Turnați aluatul într-o tavă cu diametrul de 23 cm, tapetată cu hârtie de copt (doar fundul; nu este necesar să-i ungeți pereții).

7.Coaceți pandișpanul pe parcursul a 35-40 minute la 160-170°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

8.Scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească și tăiați-l în 2 blaturi.

Prepararea blatului cu susan:

1.Bateți albușurile până la apariția vârfurilor persistente, adăugând treptat zahărul.

2.Apoi adăugați celelalte ingrediente și amestecați cu grijă.

3.Turnați aluatul obținut în tava tapetată cu hârtie de copt.

4.Coaceți-l aproximativ 30 minute la 160°C.

Prepararea cremei de halva:

1.Pregătiți un puding din ingredientele enumerate mai sus, cu excepția untului și halvalei: clocotiți jumătate din lapte cu zahărul pudră.

2.Turnați laptele rămas în gălbenușurile bătute. Adăugați făina, amidonul și amestecați, ca să nu rămână cocoloașe. Turnați compoziția obținută în laptele clocotind — în jet subțire și amestecând continuu. Trebuie să obțineți un puding consistent. Lăsați-l să se răcească complet.

3.Bateți untul până va deveni spumos, după care adăugați treptat halvaua (câte o lingură) în el, mixând continuu.

4.Apoi adăugați pudingul răcit și mixați crema foarte bine.

5.Gustați crema. Dacă este necesar, mai adăugați zahăr pudră, deoarece totul depinde de dulceața halvalei.

6.Răciți crema.

Asamblarea tortului:

1.Așezați primul blat de pandișpan pe un platou și ungeți-l cu cremă.

2.Apoi acoperiți-l cu blatul cu susan. Ungeți-l și pe acesta cu cremă.

3.Urmează al doilea blat de pandișpan. Ungeți suprafața și marginile tortului cu cremă.

Tortul este gata!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...