Tortul „à la Kiev” — cel mai gustos desert cu bezea și arahide! - Retete-Usoare.eu

Tortul „à la Kiev” — cel mai gustos desert cu bezea și arahide!

Acest tort este unul dintre cele mai gustoase deserturi pregătite de noi!

El chiar merită să fie pregătit de cei care adoră nucile. Bezeaua iese aerată și delicioasă: torturile din comerț nu se compară cu acest deliciu. Rețeta lui seamănă cu cea a tortului „Kiev”, însă are un mod de preparare puțin mai simplu. Surprindeți-vă invitații și pe sine însăși cu un tort splendid, pregătit chiar de dumneavoastră!

INGREDIENTE:

Pentru blaturile de bezea:

-4 ouă proaspete;
-200 g de zahăr tos;
-½ linguriță de suc de lămâie sau sare de lămâie;
-un praf de sare;
-150 g de arahide.

Pentru cremă:

-200 g de unt;
-380 g de lapte condensat caramelizat. vezi rețeta aici

Pentru decor:

-150 g de arahide;
-100 g de nuci.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți bezeaua: veți avea nevoie de două boluri: unul mai mare (pentru albușuri) și unul mai mic (pentru gălbenușuri). Aveți grijă ca aceste vase să fie foarte curate și uscate: este foarte important!
2.Separați cu multă grijă albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile pot fi utilizate pentru prepararea altor feluri de mâncare.
3.Adăugați praful de sare în albușuri, după care bateți-le cu mixerul pornit la viteză maximă, pe parcursul a 2 minute.
4.Adăugați sucul de lămâie în albușuri (puteți să-l înlocuiți cu sare de lămâie dizolvată în apă) și mixați-le încă 2 minute.
5.Apoi adăugați câte o lingură de zahăr tos, mixând bezeaua în mod continuu. Bezeaua obținută trebuie să fie într-atât de consistentă, încât să nu cadă din vas, când acesta este răsturnat.

6.Prăjiți în prealabil arahidele curățate pe o tigaie uscată (toate cele 300 g) și măcinați-le. Adăugați 150 g din ele în bezea și amestecați totul cu o spatulă, prin mișcări atente, de jos în sus.

7.Tapetați tava cu hârtie de copt și, utilizând un inel cu diametrul de 18 cm, desenați cercuri pe ea.
8.Așezați bezeaua pe aceste cercuri, răspândindu-o cu ajutorul unui pos cu dui sau al unei spatule obișnuite. Grosimea cercurilor de bezea nu trebuie să fie mai mare de un centimetru.
9.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 100°C și coaceți bezeaua timp de 60 minute.
10.Pregătiți crema: puneți untul la temperatura camerei (foarte, foarte moale) într-un bol și bateți-l cu mixerul până își va mări puțin volumul. Durează aproximativ 5 minute.
11.Apoi, fără să opriți mixarea, adăugați treptat laptele condensat caramelizat în unt. Veți obține o cremă densă și omogenă. Dați-o la frigider pentru 30 minute.

12.Separați blaturile de bezea de hârtia de copt și lăsați-le să se răcească până la temperatura camerei.
13.Asamblați tortul pe o farfurie plată: ungeți-o cu cremă, după care așezați primul blat pe ea (noi am obținut 4 blaturi).
14.Ungeți primul blat cu cremă și acoperiți-l cu al doilea blat — procedați similar până veți aranja toate blaturile de bezea.
15.Ungeți suprafața și marginile tortului cu cremă. Presărați marginea suprafeței și marginile lui cu arahide măcinate.
16.Decorați tortul cu bucățele integre de nuci.

17.Apoi dați-l la frigider pentru 3 ore, ca să se pătrundă. După aceasta puteți să-l serviți!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...