Trei cartofi și 300 g de carne. Cea mai grozavă rețetă cu cartofi!

Vă plac buletele de cartofi? Atunci încercați să le pregătiți cu carne de pui, șuncă și ceapă! Puteți să le serviți cu salată de legume proaspete sau un sos, care vă place.

INGREDIENTE:

-3 cartofi mari;

-300 g de carne fiartă de pui;

-o ceapă;

-70-80 g de șuncă;

-50-70 g de verdeață proaspătă (noi am folosit pătrunjel, mărar și coriandru);

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-3 ouă;

-200 g de pesmet;

-100 g de făină;

-ulei — pentru prăjit.

Din aceste ingrediente veți obține 25-28 bulete de cartofi.

MOD DE PREPARARE:

1.Fierbeți cartofii în apă ușor sărată până vor fi gata.

2.Scoateți-i din apă și pisați-i cu zdrobitorul pentru piure. Trebuie să obțineți un piure fin.

3.Fierbeți carnea de pui în apă ușor sărată până va fi gata. Scoateți-o din supă și lăsați-o să se răcească puțin. Apoi tăiați-o în bucățele și divizați-o în fibre.

4.Tăiați ceapa în cubulețe. Prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei până va deveni transparentă.

5.Adăugați carnea fiartă și ceapa prăjită cu tot cu uleiul din tigaie în bolul, în care ați pus piureul de cartofi.

6.Adăugați verdeața mărunțită și șunca tăiată în cubulețe.

7.Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.

8.Modelați biluțe puțin mai mari decât o nucă din compoziția rezultată.

9.Puneți făina și pesmetul pe 2 farfurii separate. 

10.Spargeți ouăle într-o farfurie adâncă. Bateți-le cu furculița până la omogenizare.

11.Tăvăliți fiecare biluță prin făină, după care scufundați-o în ouăle bătute și tăvăliți-o prin pesmet. Apoi scufundați-o iar în ouăle bătute și tăvăliți-o încă o dată prin pesmet.

12.Încingeți o cantitate mare de ulei într-o cratiță: când scufundați coada unei ustensile de lemn în el, trebuie să apară multe bule mici în jurul ei.

13.Prăjiți buletele în uleiul încins, pe foc moderat, pe toate părțile, până se vor rumeni.

14.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.

15.Serviți buletele de cartofi cu carne! Noi le-am savurat cu sos de smântână, pregătit cu castravete murat ras și muștar.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New