Trei rețete de limonadă de casă. Revigorantă și delicioasă!

Trei cele mai bune rețete de limonadă de casă, preparate din lămâie, portocale, lime, ghimbir și căpșuni cu mentă și busuioc. Pregătiți siropuri concentrate, după care diluați-le cu apă minerală plată sau carbogazoasă. Ajustați dulceața și gustul băuturilor obținute, adăugând mai mult sau mai puțin sirop în ele (sau pregătiți siropurile cu mai puțin zahăr).

LIMONADA CU GUST DE PORTOCALE ȘI CARAMEL

Ingrediente:

-100 g de zahăr;

-sucul stors din 2 portocale și o lămâie;

-coaja unei jumătăți de lămâie și a unei portocale.

Mod de preparare:

1.Spălați foarte bine lămâia și portocalele. Puteți chiar să le opăriți cu apă fierbinte. Apoi uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie.

2.Radeți coaja de pe jumătate de lămâie și de pe o portocală.

3.Stoarceți sucul din lămâie și portocale. Îndepărtați sâmburii din el.

4.Adăugați coaja rasă de citrice în sucul lor.

5.Adăugați treptat (în 2 reprize) zahărul într-o crăticioară cu fundul gros, răspândindu-l uniform (a doua porție de zahăr se adaugă după ce prima începe să se topească). Topiți-l pe foc mic, până se va transforma în caramel (culoarea lui depinde de intensitatea gustului, pe care o preferați — dar aveți grijă să nu-l ardeți). Ca să evitați arderea lui, ridicați periodic crăticioara de pe foc și rotiți-o. Deși nu se recomandă amestecarea zahărului în timpul topirii, noi folosim spatula spre sfârșitul acestui proces.

6.Când caramelul este aproape gata, încălziți sucul de citrice până va deveni fierbinte. Astfel îl veți putea încorpora mai ușor în caramelul fierbinte.

7.Adăugați treptat sucul fierbinte în caramel, amestecând continuu.

8.Apoi fierbeți siropul pe parcursul a 5-6 minute, pe foc mic. Astfel caramelul se va dizolva complet, iar siropul va deveni mai concentrat.

9.Turnați siropul într-un pahar sau alt vas potrivit și lăsați-l să se răcească.

10.Înainte de servire diluați siropul cu apă minerală plată sau carbogazoasă. Dacă doriți, puteți să-l serviți cu frunzulițe de mentă proaspătă.

LIMONADA CU GHIMBIR

Ingrediente:

-100 g de zahăr;

-½ pahar de apă;

-50 g de miere;

-sucul stors din 2 lămâi verzi sau o lămâie galbenă;

-3 cm de rădăcină proaspătă de ghimbir;

-coaja unei lămâi verzi.

Mod de preparare:

1.Curățați ghimbirul de coajă și dați-l prin răzătoare sau tăiați-l foarte mărunt.

2.Spălați foarte bine lămâile verzi. Puteți să le opăriți cu apă fierbinte. Apoi uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie.

3.Radeți coaja de pe o lămâie verde.

4.Stoarceți sucul din lămâi.

5.Puneți zahărul și apa într-o crăticioară așezată pe foc moderat. Amestecând frecvent, așteptați până când zahărul se va topi complet. 

6.Apoi adăugați ghimbirul și coaja de lămâie. Aduceți siropul până la punctul de fierbere și clocotiți-l pe parcursul a 60 secunde. Luați-l de pe foc.

7.Adăugați mierea. Amestecați până la dizolvarea ei.

8.Adăugați sucul de lămâie. Amestecați.

9.Strecurați siropul obținut și turnați-l într-un pahar sau alt vas potrivit. Lăsați-l să se răcească.

10.Înainte de servire diluați siropul cu apă minerală plată sau carbogazoasă. Bineînțeles, puteți să adăugați câteva cubulețe de gheață în băutura obținută.

LIMONADA CU CĂPȘUNI

Ingrediente:

-100 g de zahăr;

-un pahar de apă;

-150 g de căpșuni;

-150 g de rubarbă (dacă nu ați găsit rubarbă în comerț, puteți să o înlocuiți cu lămâie verde sau galbenă).

Mod de preparare:

1.Spălați căpșunile. Îndepărtați-le codițele. Tăiați-le în jumătăți sau sferturi (în funcție de dimensiunea lor).

2.Spălați rubarba. Curățați-o de coajă. Apoi tăiați-o în bucățele transversale.

3.Puneți zahărul și apa într-o crăticioară așezată pe foc moderat. Așteptați până când zahărul se va dizolva complet.

4.Apoi adăugați căpșunile și rubarba. Fierbeți totul timp de 2-3 minute din momentul clocotirii.

5.Strecurați siropul rezultat și turnați-l într-un pahar sau alt vas potrivit. Lăsați-l să se răcească.

6.Înainte de servire diluați-l cu apă minerală plată sau carbogazoasă. Dacă doriți, puteți să-l serviți cu frunzulițe de busuioc proaspăt.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!