Turtă pufoasă cu cașcaval, parizer și legume!

Foarte apetisantă, rumenă, aromată și gustoasă!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-o linguriță de zahăr;

-o linguriță de drojdie uscată;

-200 ml de lapte cald;

-50 ml de apă caldă;

-2 albușuri de ouă;

-50 ml de ulei;

-500 g de făină;

-1.5 lingurițe de sare (sau după gust);

-200 g de cașcaval (noi am folosit mozzarella);

-100 g de parizer sau crenvurști;

-mărar — după gust;

-un ardei dulce;

-2 roșii;

-2-3 căței de usturoi;

-2 gălbenușuri + o lingură de lapte (pentru ungerea turtei înainte de coacere);

-semințe de susan (pentru decorarea turtei);

-unt (pentru ungerea tăvii și a turtei după coacere).

MOD DE PREPARARE:

1.Turnați laptele cald și apa caldă într-un bol adânc. Adăugați zahărul, drojdia uscată și albușurile. Amestecați cu telul până la omogenizare.

2.Adăugați uleiul. Amestecați.

3.Adăugați mărarul mărunțit, usturoiul trecut prin presa de usturoi, ardeiul tăiat în cubulețe, parizerul tăiat în bucățele, roșiile curățate de semințe și tăiate în cubulețe. Amestecați.

4.Adăugați sarea.

5.Adăugați treptat făina cernută. Frământați un aluat foarte moale și lipicios.

6.Adăugați cașcavalul dat prin răzătoarea mare. Frământați aluatul încă o dată.

7.Transferați aluatul obținut în tava unsă cu unt. Răspândiți-l uniform cu mâinile unse cu ulei.

8.Ungeți-i suprafața cu gălbenușurile combinate cu o lingură de lapte, folosind pensula de silicon.

9.Apoi, umezindu-vă degetele cu compoziție de gălbenuș, realizați 2 cercuri concentrice pe suprafața aluatului și divizați cercul din mijloc în romburi (ca în imaginea de mai jos).

10.Presărați turta cu semințe de susan.

11.Coaceți-o timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 170°C‌.

12.Cât este fierbinte, ungeți-o cu puțin unt, ca să i se înmoaie coaja.

13.Lăsați turta să se răcească puțin, după care porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!