Un aperitiv incredibil de gustos! Trebuie neapărat să-l gustați!

Un aperitiv foarte gustos, suculent și fin! Se prepară ușor, din ingrediente disponibile. Își menține bine forma și arată excelent pe secțiune. Încercați să-l pregătiți!

INGREDIENTE:

-6 pulpe superioare de pui (mari; dacă sunt mai mici, luați 7-8 bucăți);

-200 g de cașcaval;

-2 ouă;

-3-4 ciuperci Champignon;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Îndepărtați pielea și grăsimea de pe pulpele de pui. Dezosați-le cu grijă.

2.Acoperindu-le cu folie alimentară, bateți-le bine cu ciocanul pentru carne — pe ambele părți.

3.Asezonați carnea de pui cu sare și piper negru măcinat după gust.

4.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.

5.Spargeți un ou într-un bol mic și bateți-l cu furculița până la omogenizare, adăugând un praf de sare. Turnați-l și răspândiți-l uniform (ca pe o clătită) pe o tigaie încinsă, unsă cu ulei. Prăjiți-l pe ambele părți, până va fi gata.

6.Procedați similar cu celălalt ou. Astfel veți obține 2 omlete subțiri.

7.Tăiați mărunt ciupercile Champignon. Puneți-le într-o tigaie încinsă, în care ați turnat o lingură de ulei. Prăjiți-le pe parcursul a 5-7 minute, până se va evapora tot lichidul eliberat de ele, amestecând frecvent. La sfârșit asezonați-le cu sare după gust. Lăsați-le să se răcească.

8.Tapetați o tavă pentru chec (noi am folosit una cu dimensiunile de 9 x 23 cm și înălțimea de 6 cm) cu hârtie de copt. Așezați stratificat ingredientele pregătite în ea.

Dacă nu aveți tavă pentru chec, puteți să așezați stratificat ingredientele și să le înveliți bine în 2-3 straturi de folie de aluminiu.

9.Primul strat: pulpe de pui (întindeți-le bine pe fundul tăvii — dacă este necesar, tăiați bucățele din ele și așezați-le în locurile goale).

10.Al doilea strat: o omletă tăiată în bucăți și așezată astfel încât să acopere tot stratul de carne.

11.Al treilea strat: ciupercile prăjite și răspândite uniform.

12.Al patrulea strat: jumătate din cașcavalul ras.

13.Al cincilea strat: pulpe de pui.

14.Al șaselea strat: a doua omletă.

15.Al șaptelea strat: restul cașcavalului ras.

16.Al optulea strat: pulpe de pui.

17.Acoperiți stratul superior de carne cu marginile hârtiei de copt. Coaceți aperitivul timp de 45-50 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.

18.Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească până la temperatura camerei. Apoi puneți o greutate (noi am folosit o sticlă de 500 ml, plină cu apă) pe suprafața lui și dați-l la frigider peste noapte.

19.După aceasta scoateți-l din tavă și îndepărtați hârtia de copt de pe el.

20.Porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!