Un deliciu simplu din carne tocată — pentru prânz sau cină!

Chifteluțele de carne, umplute cu varză, sunt simple și delicioase! Trebuie neapărat să le pregătiți și să le gustați!

INGREDIENTE:

Pentru compoziția de carne:

-500 g de carne tocată (noi am folosit carne de porc);

-o ceapă;

-sare — după gust;

-coriandru măcinat — după gust;

-2-3 linguri de pesmet.

Pentru umplutură:

-jumătate de varză mică;

-jumătate de ardei dulce roșu;

-o ceapă;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-verdeață proaspătă — după gust (noi am folosit pătrunjel);

-ulei — pentru prăjit.

Pentru garnitură:

-5-6 cartofi;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-verdeață proaspătă — după gust;

-2-3 căței de usturoi;

-3-4 linguri de ulei.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți compoziția de carne: dați ceapa prin răzătoarea mare și puneți-o într-un bol adânc. Adăugați pesmetul și amestecați. Lăsați-le să interacționeze pe parcursul a 5 minute: astfel pesmetul va absorbi zeama cepei.

2.Adăugați carnea tocată, sare și coriandru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.

3.Pregătiți umplutura: tăiați ceapa în jumătăți subțiri de semilună. Prăjiți-o într-o cantitate potrivită de ulei până se va înmuia și va începe să se rumenească.

4.Tocați varza fideluță și tăiați ardeiul dulce în cubulețe. Adăugați-le în tigaie. Amestecând periodic, prăjiți legumele pe foc moderat-mare, până se vor înmuia.

5.La sfârșit adăugați verdeața mărunțită, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați și luați compoziția rezultată de pe foc. Lăsați-o să se răcească.

6.Modelați chifteluțele: divizați compoziția de carne în 8 părți egale. Modelați-le sub formă de biluțe.

7.Puneți fiecare biluță de carne pe o bucată de folie alimentară și, presându-o cu degetele, oferiți-i forma de turtiță pătrată. Răspândiți 1-2 linguri de umplutură lângă una dintre marginile ei.

8.Apoi rulați turtița de carne sub formă de rulou compact cu ajutorul foliei alimentare, lipindu-i bine capetele.

9.După aceasta puteți pur și simplu să prăjiți chifteluțele în ulei și să le serviți cu orice garnitură.

Dar noi le-am preparat la cuptor odată cu garnitura: am tăiat cartofii în rondele subțiri și i-am asezonat cu sare, piper negru măcinat, mărar mărunțit, usturoi trecut prin presa de usturoi și ulei. I-am răspândit într-o tavă adâncă, iar apoi am așezat chifteluțele pe suprafața lor. Am copt cartofii și chifteluțele timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180-200°C‌.

10.Serviți deliciul obținut!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New