Mâncărica de cartofi cu chifteluțe de carne este pe placul tuturor, dar pregătirea unui asemenea deliciu necesită mult timp. Astăzi vă propunem să simplificați procesul de preparare a acestui fel de mâncare, gătindu-l la cuptor. Simplu, confortabil, folositor, frumos și gustos!
INGREDIENTE:
-400 g de carne tocată (noi am folosit carne de pui);
-750 g de cartofi;
-100 g de cașcaval;
-80 g de smântână fermentată;
-o ceapă;
-un morcov;
-un ou;
-o roșie medie;
-2 căței de usturoi;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-o linguriță de ierburi de Provence.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați cartofii în feliuțe maxim de subțiri, folosind mandolina sau curățitorul de legume. Puneți-i într-un bol adânc.
2.Asezonați-i cu sare după gust și o linguriță de ierburi de Provence.
3.Transferați ¾ din cartofii pregătiți într-o tavă adâncă, unsă cu ulei. Răspândiți-i într-un strat uniform, care să acopere fundul și pereții tăvii.
4.Tăiați roșia în cubulețe și puneți-o într-o farfurie adâncă. Adăugați puțină sare și smântâna fermentată. Amestecați.
5.Dați morcovul prin răzătoarea mică și cașcavalul prin răzătoarea mare.
6.Pregătiți compoziția de carne: puneți carnea tocată, oul, sare și piper negru măcinat după gust, ceapa și usturoiul trecute prin mașina de tocat carne într-un bol adânc. Amestecați foarte bine.
7.Modelați biluțe din compoziția de carne, de dimensiunea a 2 nuci. Așezați-le pe stratul de cartofi din tavă.
8.Realizați adâncituri în mijlocul fiecărei chifteluțe și așezați cartofii rămași printre ele.
9.Umpleți adânciturile respective cu compoziția de roșie și smântână.
10.Puneți morcovul ras pe suprafața chifteluțelor.
11.Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptorul preîncălzit până la 200°C (pe raftul mijlociu, programul jos-sus). Coaceți preparatul timp de 30 minute.
12.Îndepărtați folia de aluminiu de pe suprafața tăvii. Presărați cașcavalul ras pe chifteluțe.
13.Coaceți preparatul pe parcursul a încă 10-15 minute, până când cașcavalul se va topi și se va rumeni.
14.Serviți deliciul obținut cu multă plăcere, alături de o salată de legume sau verdețuri!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
