Un desert fantastic de gustos. Rețeta lui există de peste 400 ani!

Trifle-ul este un desert minunat, al cărui rețetă există de peste 400 ani, dar nu-și pierde popularitatea. El este incredibil de gustos și se prepară foarte ușor. Vă recomandăm să-l încercați!

INGREDIENTE:

Pentru pandișpan:

-3 ouă;

-70 g de făină;

-30 g de pudră de cacao;

-o linguriță de praf de copt;

-90 g de zahăr;

-un praf de sare.

Pentru cremă:

-300 ml de smântână pentru frișcă min. 30%;

-250 g de cremă de brânză;

-50-100 g de zahăr pudră.

Pentru umplutură:

-400 g de căpșuni;

-2 banane.

Pentru glazură:

-300 g de ciocolată;

-120 ml de smântână pentru frișcă min. 30%.

Noi am pregătit desertul într-o tavă adâncă, dreptunghiulară, cu dimensiunile de 15 x 27 cm. Dacă doriți, puteți să-l preparați în cremiere.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți pandișpanul: bateți ouăle, zahărul și un praf de sare cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 7-10 minute, până se vor transforma într-o spumă pufoasă, voluminoasă și albicioasă, pe care telurile sau lingura lasă urme persistente.

2.Adăugați treptat (în 2-3 etape) făina cernută împreună cu pudra de cacao și praful de copt. Amestecați cu spatula, realizând mișcări rapide, circulare, orientate de jos în sus. Trebuie să obțineți un aluat pufos și omogen.

3.Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt (noi am folosit o tavă pătrată, cu dimensiunile de 26 x 26 cm). Transferați aluatul în ea și răspândiți-l uniform.

4.Coaceți pandișpanul timp de 15-20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

5.Separați pandișpanul de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire. Scoateți-l din ea și lăsați-l să se răcească complet.

6.Apoi îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața lui și tăiați-l în pătrățele.

7.Divizați bucățelele de pandișpan în 2 părți egale.

8.Pregătiți crema: bateți smântâna pentru frișcă (rece, abia scoasă din frigider) cu mixerul, mărindu-i treptat viteza, până la apariția vârfurilor moi.

9.Adăugați crema de brânză și zahărul pudră. Mixați totul până la omogenizare și apariția vârfurilor persistente.

10.Pregătiți umplutura: tăiați căpșunile spălate și uscate în cubulețe, iar bananele — sub formă de rondele.

11.Asamblați desertul: răspândiți puțină cremă pe fundul tăvii. 

12.Așezați un strat de bucățele de pandișpan pe ea, lăsând spații libere între ele.

13.Ungeți stratul de pandișpan cu cremă.

14.Răspândiți jumătate de căpșuni pe cel de-al doilea strat de cremă, după care așezați rondelele de banană pe ele și acoperiți-le cu căpșunile rămase.

15.Ungeți stratul de fructe cu cremă.

16.Așezați restul pătrățelelor de pandișpan în tavă, lăsând spații libere între ele.

17.Răspândiți crema rămasă pe suprafața desertului.

18.Dați desertul la frigider pentru 60 minute, pentru ca crema lui să devină mai stabilă.

19.Pregătiți glazura: puneți ciocolata ruptă în bucățele și smântâna pentru frișcă într-un bol termorezistent. Încălziți-le pe bain-marie, amestecând continuu, până se vor transforma într-o glazură omogenă.

20.Lăsați glazura să se răcească puțin, după care răspândiți-o uniform pe suprafața desertului.

21.Dați desertul la frigider pentru câteva ore sau peste noapte, ca să se pătrundă.

22.Apoi decorați-l după cum vă place.

23.Porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!