Puteți să pregătiți asemenea galete cu orice fructe, dar varianta cu căpșuni este cea mai gustoasă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-200 g de brânză dulce de vaci (cu orice conținut de grăsime);
-200 g de unt;
-350-380 g de făină;
-un ou;
-2 linguri de zahăr;
-un praf de sare.
Pentru umplutură:
-căpșuni (sau alte fructe);
-amidon de porumb (sau făină);
-zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți brânza dulce de vaci în vasul de la blender. Mărunțiți-o puțin.
2.Transferați-o într-un bol adânc. Adăugați oul. Amestecați foarte bine.
3.Adăugați zahărul și un praf de sare. Amestecați.
4.Amestecați făina cernută cu untul moale până veți obține un aluat nisipos.
5.Adăugați compoziția de brânză în aluat. Amestecați-l cu lingura și frământați-l cu mâinile până se va aduna sub formă de bilă. El trebuie să fie moale și nelipicios.
6.Puneți aluatul într-o pungă de plastic și dați-l la frigider pentru 60 minute.
7.Pregătiți umplutura: spălați și uscați căpșunile. Îndepărtați-le codițele și tăiați-le în bucățele.
8.Modelați galetele: divizați aluatul în 10-12 bucăți egale. Modelați-le sub formă de biluțe.
9.Întindeți fiecare bucată de aluat sub formă de turtiță rotundă.
10.Răspândiți puțin amidon de porumb în mijlocul ei. Așezați căpșuni pe el și presărați-le cu zahăr.
11.Ridicați și încrețiți marginile turtiței, adunându-le puțin spre centru, dar fără să acoperiți complet umplutura.
12.Așezați galetele pe tava tapetată cu hârtie de copt sau o foaie de silicon.
13.Coaceți-le timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
14.Lăsați-le să se răcească. Dacă doriți, puteți să le presărați cu zahăr pudră.
15.Serviți galetele cu căpșuni!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
