Un fel de mâncare fin și suculent, cu preparare rapidă. Puteți să-l gătiți chiar și în fiecare zi!

Somonul fin, suculent și apetisant, gătit cu legume la cuptor, va fi pe placul amatorilor de pește. El se prepară ușor, rapid și poate fi servit atât fierbinte, cât și rece. Legumele delicioase (morcovul și ceapa), cașcavalul și smântâna cu usturoi completează ideal peștele copt. Dacă doriți, puteți să pregătiți acest fel de mâncare fără usturoi și cașcaval: este oricum foarte gustos. Haideți să gătim împreună!

INGREDIENTE (PENTRU 5 PORȚII):

-650 g de somon;

-250 g de ceapă (2 bucăți medii);

-350 g de morcov;

-150 g de cașcaval;

-300 g de smântână fermentată;

-5 căței de usturoi;

-30 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-sare, piper negru măcinat — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați somonul de solzi. Îndepărtați-i aripioarele, dacă acestea sunt prezente și dezosați-l complet. Tăiați-l în 10 bucăți aproximativ egale.

2.Tăiați o ceapă în semiluni subțiri, iar pe cealaltă — în cubulețe.

3.Dați morcovul prin răzătoarea mică.

4.Încingeți uleiul într-o tigaie. Adăugați ceapa tăiată în cubulețe și prăjiți-o pe parcursul a 3-4 minute.

5.Adăugați morcovul. Amestecați și căliți totul timp de 5 minute, pe foc mic-moderat.

6.La sfârșit sărați puțin legumele prăjite. Apoi luați-le de pe foc și lăsați-le să se răcească.

7.Amestecați smântâna fermentată cu usturoiul trecut prin presa de usturoi sau dat prin răzătoarea mică și piper negru măcinat după gust.

8.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.

9.Răspândiți semilunile de ceapă pe fundul unei tăvi adânci.

10.Așezați jumătate din bucățile de pește (cu pielea în jos) pe stratul de ceapă. Presărați-le cu sare și piper negru măcinat după gust. Apoi ungeți-le cu un strat generos de smântână cu usturoi.

11.Următorul strat va fi reprezentat de 2/3 din legumele prăjite. Răspândiți-le uniform.

12.Presărați-le cu puțin cașcaval ras.

13.Puneți bucățile rămase de pește în tavă, aranjându-le astfel încât poziția lor să corespundă cu a celor din primul strat. Asezonați-le cu sare și piper negru măcinat după gust.

14.Răspândiți legumele rămase pe suprafața peștelui.

15.Ungeți totul cu smântână cu usturoi.

16.Coaceți mâncărica timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 190-200°C.

17.Scoateți-o din cuptor și presărați-o cu cașcaval ras. 

18.Apoi coaceți-o timp de câteva minute, ca să se topească cașcavalul.

19.Porționați și serviți deliciul obținut!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!