Moi, suculente, aromate și gustoase! Oare cine ar putea să le refuze?
INGREDIENTE:
-1 kg de carne de pui (noi am folosit pulpe de pui);
-300 g de ceapă;
-6 felii de pâine albă;
-150 ml de lapte;
-un cățel de usturoi;
-30 g de unt;
-2 linguri de maioneză;
-o lingură de boia de ardei dulce;
-o lingură rasă de sare;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-30 g de pătrunjel proaspăt;
-ulei — pentru prăjit.
Din aceste ingrediente veți obține 20 chifteluțe.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa în semiluni subțiri. Prăjiți-o în unt până se va înmuia și va începe să se rumenească.
2.Mărunțiți usturoiul cu cuțitul. Adăugați-l în tigaia, în care prăjiți ceapa. Amestecați și continuați să prăjiți totul timp de încă 1 minut.
3.Lăsați ceapa și usturoiul să se răcească.
4.Îndepărtați coaja feliilor de pâine. Turnați laptele peste miezul lor și lăsați-l să se înmoaie.
5.Treceți carnea de pui, legumele prăjite și pâinea stoarsă cu mâinile prin mașina de tocat carne, la care ați montat sita mare.
6.Adăugați sarea, piperul negru măcinat, boia de ardei dulce, pătrunjelul mărunțit și maioneza. Amestecați și frământați bine compoziția rezultată (pe parcursul a 3-4 minute). La sfârșit bateți-o de pereții tăvii de câteva ori. Astfel ea va deveni mai maleabilă și chifteluțele modelate din ea își vor menține bine forma.
7.Modelați chifteluțele din compoziția obținută. Înainte de a le oferi forma finală, puteți să le bateți de palme de câteva ori, ca să-și mențină încă mai bine forma și să nu se crape în timpul prăjirii.
8.Prăjiți-le în ulei încins, pe foc mare, timp de câte aproximativ 1.5 minute pe fiecare parte, până se vor rumeni.
9.Transferați-le pe o tavă de copt. Coaceți-le timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 170°C.
10.Serviți chifteluțele cu garnitura și sosul, care vă plac!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
