Un munte de gogoșele dintr-o singură cutiuță de brânză dulce de vaci!

Adorăm aceste gogoșele încă din copilărie! Sunt moi, fine la interior și crocante la exterior!

INGREDIENTE:

-140 g de făină;

-o linguriță de praf de copt;

-2 ouă;

-60 g de zahăr;

-8 g de zahăr vanilat, o linguriță de extract de vanilie sau ¼ linguriță de pastă de vanilie;

-un praf de sare;

-180 g de brânză dulce de vaci.

Altele:

-2 linguri de făină;

-ulei — pentru prăjit.

Din aceste ingrediente veți obține 20-22 gogoșele.

MOD DE PREPARARE:

1.Bateți ouăle, zahărul și un praf de sare cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul câtorva minute, până se vor transforma într-o compoziție pufoasă și albicioasă.

2.Adăugați zahărul vanilat (sau varianta de vanilie, pe care ați ales-o) și brânza dulce de vaci. Amestecați cu ajutorul mixerului pornit la viteza minimă.

3.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați bine cu spatula, până veți obține un aluat moale și lipicios.

4.Pudrându-vă mâinile cu făină, luați câte o linguriță de aluat și modelați-l sub formă de biluță.

5.Procedând similar, modelați toate gogoșelele.

6.Încingeți o cantitate mare de ulei într-o crăticioară. Verificați dacă este pregătit pentru prăjire cu ajutorul unei bucățele de aluat: dacă aceasta începe să sfârâie și se ridică la suprafață, înseamnă cu uleiul este suficient de încins.

7.Rulați încă o dată fiecare gogoașă și adăugați-o în uleiul încins cu ajutorul furculiței sau spumierei. 

8.Prăjiți gogoșelele pe foc moderat, până se vor rumeni. Ele se rotesc singure în timpul prăjirii și capătă o formă foarte regulată.

9.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei. Apoi așezați-le pe un platou.

10.Dacă doriți, puteți să le presărați cu zahăr pudră înainte de servire.

11.Serviți gogoșelele cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!