Încercați neapărat acest deliciu!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-300 ml de lapte cald;
-100 ml de apă caldă;
-25 g de drojdie proaspătă sau 8 g de drojdie uscată;
-o lingură de zahăr;
-o linguriță de sare;
-un albuș de ou;
-100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-aproximativ 800 g de făină;
-40 g de unt.
Altele:
-un gălbenuș de ou;
-o lingură de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-½ linguriță de boia de ardei dulce;
-cașcaval — după gust (opțional).
Noi am copt preparatul într-o tavă rotundă, cu diametrul de 30.5 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: turnați laptele cald și apa caldă într-un bol adânc.
2.Adăugați drojdia fărâmițată, zahărul, sarea, uleiul rafinat de floarea-soarelui și albușul de ou. Amestecați cu telul până la omogenizare.
3.Adăugați treptat făina cernută. Frământați un aluat moale și nelipicios.
4.Adăugați untul moale în aluat. Continuați să-l frământați până îl veți încorpora complet.
5.Transferați îndată aluatul obținut în tava unsă cu puțin ulei rafinat de floarea-soarelui. Răspândiți-l uniform în ea cu ajutorul mâinilor.
6.Acoperiți tava cu folie alimentară și lăsați aluatul să dospească timp de 30-40 minute într-un loc cald.
7.Realizați secțiuni superficiale și intersectate pe suprafața aluatului, folosind un cuțit ascuțit (ca în imaginea de mai jos). Străduiți-vă să nu presați excesiv aluatul: mișcările trebuie să fie line.
8.Amestecați gălbenușul de ou cu o lingură de ulei rafinat de floarea-soarelui și ½ linguriță de boia de ardei dulce. Ungeți suprafața aluatului cu compoziția rezultată.
9.Dacă doriți, puteți să înfigeți bucățele de cașcaval în secțiunile lui.
10.Coaceți preparatul timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
11.Lăsați-l să se răcească puțin, după care serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
