Varză marinată cu morcov și ardei dulce!

O rețetă rapidă și simplă! Varza marinată poate fi servită peste doar 24 ore. Este foarte crocantă și gustoasă!

INGREDIENTE:

-o căpățână mare de varză albă;

-2 morcovi;

-2 ardei dulci;

-ulei de floarea-soarelui.

Pentru marinadă:

-1 litru de apă clocotită;

-2 linguri cu vârf de zahăr;

-o lingură cu vârf de sare neiodată;

-o lingură de oțet 70%.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați varza fideluță și puneți-o într-un vas încăpător. Frământați-o bine cu mâinile, ca să devină mai moale.

2.Tăiați morcovii în fâșii scurte și subțiri sau dați-i prin răzătoarea mare.

3.Tăiați ardeii dulci sub formă de fâșii scurte și subțiri.

4.Adăugați morcovii și ardeii dulci în vasul, în care ați pus varza. Amestecați foarte bine.

5.Pregătiți marinada: adăugați zahărul, sarea și oțetul în apa clocotită, respectând proporția indicată mai sus. Amestecați până la dizolvarea lor completă.

6.Turnați câte puțin ulei în fiecare borcan sterilizat: cât să acopere fundul lor cu un 1 cm.

7.Umpleți borcanele cu varza amestecată cu morcov și ardei dulce, fără să o presați foarte tare.

8.Turnați marinada fierbinte în borcane, umplându-le complet.

9.Acoperiți-le cu capace sterilizate, fără să le închideți ermetic (înfiletați-le doar parțial).

10.Lăsați varza să se marineze pe parcursul a 24 ore.

11.După aceasta păstrați-o în pivniță sau în frigider.

12.Serviți-o cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!