O rețetă rapidă și simplă! Varza marinată poate fi servită peste doar 24 ore. Este foarte crocantă și gustoasă!
INGREDIENTE:
-o căpățână mare de varză albă;
-2 morcovi;
-2 ardei dulci;
-ulei de floarea-soarelui.
Pentru marinadă:
-1 litru de apă clocotită;
-2 linguri cu vârf de zahăr;
-o lingură cu vârf de sare neiodată;
-o lingură de oțet 70%.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați varza fideluță și puneți-o într-un vas încăpător. Frământați-o bine cu mâinile, ca să devină mai moale.
2.Tăiați morcovii în fâșii scurte și subțiri sau dați-i prin răzătoarea mare.
3.Tăiați ardeii dulci sub formă de fâșii scurte și subțiri.
4.Adăugați morcovii și ardeii dulci în vasul, în care ați pus varza. Amestecați foarte bine.
5.Pregătiți marinada: adăugați zahărul, sarea și oțetul în apa clocotită, respectând proporția indicată mai sus. Amestecați până la dizolvarea lor completă.
6.Turnați câte puțin ulei în fiecare borcan sterilizat: cât să acopere fundul lor cu un 1 cm.
7.Umpleți borcanele cu varza amestecată cu morcov și ardei dulce, fără să o presați foarte tare.
8.Turnați marinada fierbinte în borcane, umplându-le complet.
9.Acoperiți-le cu capace sterilizate, fără să le închideți ermetic (înfiletați-le doar parțial).
10.Lăsați varza să se marineze pe parcursul a 24 ore.
11.După aceasta păstrați-o în pivniță sau în frigider.
12.Serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
