Vinete ca frigăruile. O alternativă grozavă pentru carne!

Mega gustoase și aromate! 

INGREDIENTE:

-4 vinete;

-o ceapă;

-un cățel mare de usturoi;

-coriandru proaspăt — după gust (dacă nu vă place coriandrul, puteți să-l înlocuiți cu alt tip de verdeață);

-o linguriță de condimente pentru frigărui;

-sare — după gust;

-3 linguri de ulei;

-suc de lămâie — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Îndepărtați capetele vinetelor și curățați-le de coajă cu ajutorul curățitorului de legume. Tăiați-le în bucățele și puneți-le într-un bol adânc.

2.Amestecați vinetele cu condimentele pentru frigărui. Dacă acestea nu conțin suficientă sare, adăugați și sare după gust.

3.Adăugați 2 linguri de ulei. Amestecați încă o dată.

4.Răspândiți bucățile de vânătă pe tava tapetată cu hârtie de copt.

5.Coaceți-le timp de 20-25 minute, până vor fi gata, în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

6.Între timp tăiați ceapa în semiluni cu grosimea de circa 5 cm.

7.Prăjiți-o într-o lingură de ulei până se va înmuia și se va rumeni. Lăsați-o să se răcească.

8.Puneți vinetele coapte într-un bol adânc. Adăugați usturoiul trecut prin presa de usturoi sau dat prin răzătoarea mică și coriandrul rupt sau tăiat în bucățele. Dacă doriți, puteți să adăugați suc de lămâie după gust. Amestecați.

9.Transferați vinetele pe o farfurie. Așezați ceapa prăjită pe suprafața lor.

10.Serviți-le cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!