Zece idei pentru utilizarea pâinii înăsprite!

Noi prețuim pâinea și nu aruncăm nicio bucățică din ea. Chiar dacă pâinea nu mai este proaspătă, pot fi pregătite multe feluri de mâncare din ea. De aceea, vrem să vă oferim câteva variante interesante. Sperăm că veți găsi câteva idei, care să vă placă!

1. PESMEȚI CU SMÂNTÂNĂ ȘI ZAHĂR

Ingrediente:

-pâine înăsprită;

-smântână fermentată;

-zahăr simplu sau zahăr amestecat cu scorțișoară/vanilie.

Mod de preparare:

1.Tăiați pâinea în felii. Apoi tăiați fiecare felie în pătrățele.

2.Scufundați una dintre fețele fiecărui pătrățel de pâine în smântâna fermentată, iar apoi în zahărul simplu sau zahărul amestecat cu scorțișoară/vanilie (după preferințele dumneavoastră).

3.Așezați pătrățelele pe tava tapetată cu hârtie de copt sau o foaie de silicon — cu topping-ul în sus.

4.Coaceți-le timp de 10-15 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C (timpul de coacere depinde de tipul de pâine și caracteristicile cuptorului dumneavoastră).

5.Lăsați pesmeții să se răcească puțin.

6.Serviți-i cu ceai sau cafea! Deși par obișnuiți, după ce îi veți gusta, nu vă veți putea opri din mâncat!

2. PESMET

Ingrediente:

-pâine înăsprită.

Mod de preparare:

1.Dați pâinea înăsprită prin răzătoarea mare. 

2.Dacă doriți, puteți să o puneți în pungi mici de plastic și să o dați la congelator. Firimiturile respective pot fi folosite oricând pentru pregătirea compoziției pentru chifteluțe sau tăvălirea preparatelor, cărora vreți să le oferiți crustă crocantă prin prăjire sau coacere.

3.De asemenea, puteți să uscați deodată firimiturile obținute, ca să le transformați în pesmet. În acest scop răspândiți-le pe o tavă și uscați-le pe parcursul a 8-10 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.

4.Lăsați pesmetul să se răcească, după care transferați-l într-un borcan uscat. Puteți să-l păstrați timp de câteva săptămâni.

5.Dacă vreți să acoperiți peștele, carnea sau budinca de legume cu crustă crocantă, pur și simplu amestecați pesmetul cu cașcavalul ras sau sosul, pe care urmează să-l aplicați pe preparat.

3. PESMETUL AROMAT

Vrem să vă propunem să încercați pesmetul aromat, prin care puteți să tăvăliți chifteluțele de legume înainte de prăjire sau coacere. 

Ingrediente:

-pâine înăsprită;

-ulei;

-usturoi.

Mod de preparare:

1.Rupeți pâinea înăsprită în bucățele și puneți-o în vasul de la blender. Adăugați câțiva căței de usturoi și puțin ulei (după gust). Pasați pâinea și usturoiul până se vor transforma în firimituri mari. 

2.Răspândiți-le pe tava tapetată cu hârtie de copt și uscați-le timp de 8-10 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. 

3.Lăsați-le să se răcească. 

4.Apoi tăvăliți chifteluțele prin acest tip de pesmet și gătiți-le prin coacere sau prăjire. Ele ies incredibil de apetisante, aromate și acoperite cu crustă crocantă și delicioasă!

4. CELE MAI „LENEȘE” PATEURI

Ingrediente:

-felii de pâine înăsprită (pentru toasturi sau franzelă);

-apă;

-orice umplutură vă place (iată 3 exemple: bucățele de cașcaval; carne tocată și prăjită + verdeață mărunțită + piure de cartofi + sare și piper negru măcinat; ouă fierte și tăiate în bucățele + verdeață mărunțită + sare și piper negru măcinat etc.);

-ulei — pentru prăjit.

Mod de preparare:

1.Îndepărtați coaja feliilor de pâine, folosind cuțitul.

2.Scufundați fiecare felie de pâine în apă, ca să se înmoaie bine, dar să nu se fărâmițeze. Stoarceți-o între palme, pentru a înlătura excesul de apă.

3.Puneți o linguriță de umplutură în mijlocul ei. Apoi lipiți-i marginile, astfel încât să acoperiți complet umplutura.

4.Presați bine pateul obținut în palmă până va căpăta o formă îngrijită, lunguiață.

5.Prăjiți pateurile într-o cantitate mare de ulei, pe foc moderat, până se vor rumeni.

6.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, pentru a elimina surplusul de ulei.

7.Serviți-le cât sunt fierbinți! După răcire nu mai sunt la fel de gustoase (acesta este dezavantajul acestui fel de mâncare).

5. SANDWICH-URI CU GEM LA CUPTOR

Colacul nostru de salvare! Când avem nevoie rapid de un desert, pregătim aceste sandwich-uri simple, dar minunate!

Ingrediente:

-pâine înăsprită;

-gem;

-unt;

-zahăr.

Mod de preparare:

1.Tăiați pâinea în felii cu grosimea de circa 1 cm.

2.Ungeți jumătate dintre ele cu câte un strat uniform de gem. Apoi acoperiți-le cu celelalte felii de pâine.

3.Ungeți felia superioară a fiecărui sandwich cu un strat generos de unt.

4.Tăiați sandwich-urile în treimi longitudinale.

5.Înmuiați partea acoperită cu unt a fiecărui sandwich îngust în zahăr.

6.Așezați sandwich-urile pe tava tapetată cu hârtie de copt (cu untul în sus).

7.Coaceți-le timp de 7-10 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.

8.Lăsați-le să se răcească puțin, după care serviți-le cu multă plăcere!

9.Puteți să pregătiți ceva asemănător în aparatul pentru vafe. Pregătiți sandwich-urile cu gem și ungeți-le suprafața cu unt. Prăjiți-le timp de 3-4 minute, până se vor rumeni, în aparatul pentru vafe.

6. FRIGĂNELE CU VERDEAȚĂ

Ingrediente:

-felii de pâine înăsprită;

-ouă;

-sare;

-verdeață proaspătă;

-ulei — pentru prăjit;

-cașcaval.

Mod de preparare:

1.Bateți ouăle cu furculița până la omogenizare, adăugând sare și verdeață mărunțită. 

2.Scufundați fiecare felie de pâine în ouăle bătute și puneți-le pe tigaia încinsă, în care ați turnat o cantitate mică de ulei. Prăjiți frigănelele pe ambele părți, pe foc moderat, până se vor rumeni.

3.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.

4.Ca să pregătiți frigănelele fără ulei, prăjiți-le în aparatul pentru vafe.

5.O variantă încă mai simplă: puneți câte o feliuță de cașcaval pe fiecare felie de pâine înăsprită. Prăjiți-le în aparatul pentru vafe. Cașcavalul se topește și se rumenește. Tartinele obținute astfel sunt nemaipomenite!

7. BUDINCĂ DE PÂINE CU LEGUME ȘI ȘUNCĂ

Ingrediente:

-4 felii de pâine înăsprită;

-2 ouă;

-4 linguri de lapte;

-o roșie;

-jumătate de ardei gras;

-1-2 ciuperci Champignon;

-50-60 g de șuncă;

-30-40 g de cașcaval;

-verdeață — după gust;

-sare — după gust;

-o bucățică de unt.

Mod de preparare:

1.Tăiați pâinea în cubulețe.

2.Tăiați șunca, cașcavalul, ciupercile, ardeiul gras și roșia în cubulețe.

3.Bateți ouăle cu furculița până la omogenizare, adăugând sare după gust, laptele și verdeața mărunțită.

4.Ungeți o tavă mică și adâncă cu un strat generos de unt. Răspândiți cubulețele de pâine în ea. Apoi adăugați celelalte ingrediente tăiate în cubulețe, presărându-le pe suprafața lor.

5.Turnați ouăle bătute peste ingredientele din tavă.

6.Coaceți budinca timp de aproximativ 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C sau pe parcursul a 4-5 minute în aparatul pentru vafe, dacă acesta este dotat cu tăvi, care pot fi montate în locul suprafețelor pentru vafe.

7.Transferați budinca pe o farfurie. Porționați-o și serviți-o!

8. BUDINCĂ DE PÂINE CU BANANE ȘI MERE

Ingrediente:

-4 felii de pâine înăsprită;

-o banană;

-un măr;

-un ou;

-60 ml de lapte;

-1-2 linguri de lapte condensat;

-½ linguriță de praf de copt;

-o bucățică de unt.

Mod de preparare:

1.Tăiați pâinea în cubulețe.

2.Tăiați mărul în cubulețe și banana în rondele.

3.Bateți ouăle cu furculița până la omogenizare, adăugând treptat laptele condensat, laptele dulce și praful de copt.

4.Ungeți o tavă mică și adâncă cu un strat generos de unt. Răspândiți jumătate din cubulețele de pâine pe fundul ei. 

5.Așezați rondelele de banană și cubulețele de măr pe stratul de pâine. Acoperiți-le cu pâinea rămasă.

6.Turnați compoziția de ouă și lapte peste ingredientele din tavă.

7.Coaceți budinca timp de aproximativ 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C sau pe parcursul a 4-5 minute între tăvițele aparatului pentru vafe (exact ca la rețeta precedentă).

8.Transferați budinca pe o farfurie și presărați-o cu zahăr pudră. Porționați-o și serviți-o!

9. SANDWICH-URI CU BRÂNZĂ DULCE DE VACI ȘI FRUCTE CONFIATE LA CUPTOR

Ingrediente:

-6 felii de pâine înăsprită;

-250 g de brânză dulce de vaci;

-un ou;

-3 linguri de zahăr;

-½ pahar de lapte;

-un praf de sare;

-o bucățică de unt;

-fructe confiate — după gust (puteți să le înlocuiți cu stafide).

Mod de preparare:

1.Decupați cerculețe din miezul feliilor de pâine, folosind un pahar rotund.

2.Puneți brânza dulce de vaci într-un bol. Adăugați gălbenușul, 1.5 linguri de zahăr și un praf de sare. Amestecați cu furculița până la omogenizare.

3.Adăugați fructele confiate. Amestecați.

4.Amestecați laptele, albușul de ou și zahărul rămas într-un bol separat.

5.Scufundați 3 rondele de pâine în compoziția de lapte și așezați-le pe tava unsă cu unt.

6.Puneți câte 1/3 din compoziția de brânză pe fiecare dintre ele.

7.Acoperiți fiecare „construcție” cu câte un cerculeț de pâine, înmuiat în compoziția de lapte.

8.Coaceți sandwich-urile timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.

9.Serviți-le cu multă plăcere!

10. CRUTOANE AROMATE

Ingrediente:

-pâine înăsprită;

-sare, condimente (ierburi aromatice, boia de ardei dulce etc.);

-ulei.

Mod de preparare:

1.Tăiați pâinea înăsprită în cubulețe și puneți-o într-un bol adânc.

2.Adăugați sarea, condimentele și uleiul. Amestecați.

3.Răspândiți cubulețele de pâine pe tava tapetată cu hârtie de copt.

4.Coaceți-le până se vor rumeni în cuptorul preîncălzit până la 200°C.

5.Serviți crutoanele cu salatele și supele, pe care le pregătiți!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!