Această rețetă de carne de porc la cuptor poate cuceri inimile oricui – ideală pentru un prânz copios!

Ceafă de porc cu legume la cuptor! Este numai bună pentru a fi servită pe masa de sărbătoare! Are un gust minunat de care veți fi mândră în fața oaspeților! Nimeni nu va rămâne indiferent!

INGREDIENTE:

– 2-2,5 kg de ceafă de porc;

– 300 g de ardei dulci;

– 300 g de ceapă;

– 1 kg de cartofi;

– 6-7 căței de usturoi;

– 1 linguriță de sare;

– 2 linguri de ulei de măsline;

– 150 g de bacon;

– 250 g de cașcaval;

Pentru marinadă:

– 1 lingură de boia de ardei dulce;

– 1 linguriță de ardei iute;

– 1 linguriță de piper negru măcinat;

– 1 linguriță de usturoi granulat;

– 2-3 lingurițe de sare (după gust);

– 3 linguri de suc de lămâie;

– 2 linguri de ulei de măsline.

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați ceafa de porc astfel încât să se poată intercala cu legumele coapte.

2. Pregătiți marinada: adăugați toate ingredientele pentru marinadă într-un bol și omogenizați-le împreună.

3. Periați carnea generos cu marinadă, transferați-o într-un recipient încăpător și înveliți-o cu o folie alimentară. Lăsați-o să se marineze până când veți pregăti restul ingredientelor.

Sfat: lăsați puțină marinadă pentru mai târziu.

4. Decojiți toate legumele.

5. Feliați baconul și cașcavalul.

6. Tăiați ardeii și ceapa rondele. De asemenea, tăiați cartofii și cățeii de usturoi în jumătăți și adăugați-i într-un bol adânc. Condimentați-i cu sare și ulei și amestecați-i bine.

7. Periați tava de copt cu puțină marinadă.

8. Introduceți câte două felii de ardei și ceapă în fiecare tăietură din carne, precum și câte o felie de bacon și cașcaval. Fixați bucata de carne la mijloc cu două fire de ață alimentară.

9. Transferați-o în tavă, adăugați amestecul de cartofi și usturoi prin părți, periați-o cu puțină marinadă, acoperiți tava cu un capac (sau o folie de staniol) și dați-o la cuptorul preîncălzit până la 200°C să se coacă timp de 60 de minute. După aceasta, scoateți capacul și mai coaceți carnea cu legume timp de 60-70 de minute la aceeași temperatură.

10. Scoateți carnea pe un tocător, îndepărtați ațele, porționați-o și serviți-o împreună cu cartofii.

Cu siguranță, această rețetă de carne poate cuceri inimile oricui! Este foarte apetisantă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New