Un adevărat deliciu!
INGREDIENTE:
-600 g de carne;
-2 cepe;
-2 morcovi;
-2 pahare de orez;
-sare — după gust;
-boia de ardei dulce — după gust;
-curcuma măcinată — după gust;
-ulei — pentru prăjit;
-apă — până la nivelul orezului;
-verdeață — pentru servit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa în jumătăți de semilună. Prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei, pe foc moderat, până se va înmuia și va deveni aurie.
2.Tăiați morcovul sub formă de fâșii scurte și groase. Adăugați-l în tigaie și prăjiți totul până când el se va înmuia.
3.Transferați legumele prăjite pe o farfurie.
4.Tăiați carnea în feliuțe cu grosimea de circa 8-10 mm. Presărați-le cu sare pe ambele părți. Adăugați încă puțin ulei în aceeași tigaie și prăjiți-le pe foc mare, pe ambele părți, până se vor rumeni.
5.Reduceți focul și răspândiți legumele pe suprafața cărnii rumenite.
6.Răspândiți orezul spălat pe suprafața legumelor. Asezonați-l cu sare, boia de ardei dulce și curcuma măcinată după gust.
7.Turnați apă în tigaie, astfel încât să acoperiți complet orezul (până la nivelul lui). Ca să nu găuriți straturile inferioare, turnați apa treptat pe toată suprafața orezului, interpunând o spatulă în fața jetului.
8.Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți mâncarea timp de 40 minute, pe foc puțin mai mic decât cel moderat. Apoi opriți focul și lăsați-o să se „odihnească” timp de 10 minute (tot sub capac).
9.Răsturnați cu grijă mâncarea pe un platou.
10.Decorați-o cu verdeață proaspătă și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
