Un mic dejun ușor și sățios pentru cei care caută rețete noi din ouă și varză. Se prepară atât de ușor, iar rezultatul este impresionant! O rețetă nouă de mic dejun în cinci minute pe care ar trebui să o încerce orice gospodină.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– jumătate de căpățână de varză;
– 2 cepe;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 3 ouă;
– 2-3 linguri de făină;
– 2 căței de usturoi;
Pentru sos:
– 2-3 linguri de iaurt grecesc sau smântână fermentată;
– 1/4 dintr-o linguriță sare;
– 1 lingură de suc de lămâie;
– 1/2 dintr-o linguriță de pătrunjel uscat;
– 1/2 dintr-o linguriță de usturoi zdrobit.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: îndepărtați cotorul și nervurile groase de la o jumătate de căpățână de varză, tăiați-o mășcat și adăugați-o într-o cratiță. Turnați apă încât să o acoperiți. Adăugați capacul și fierbeți varza timp de 10 minute.
2. Tocați cepele mărunt și adăugați-le într-o tigaie încinsă cu puțin ulei. Prăjiți-le până când se vor rumeni.
3. Scurgeți bine varza de apă printr-o strecurătoare, apoi strângeți-o viguros cu ambele mâini și adăugați-o într-un bol.
4. Adăugați ceapa prăjită, ouăle (două ouă cu tot cu albușuri, iar din cel de-al treilea adăugați doar gălbenușul), condimentați cu sare, piper negru măcinat, condiment din ierburi italiene și amestecați toate ingredientele cu o spatulă.
5. Adăugați 2-3 linguri de făină și amestecați. Dacă aluatul dvs. încă este prea lichid, mai adăugați făină.
6. Da-ți cățeii de usturoi prin răzătoarea mică și încorporați-i cu aluatul.
7. Încingeți o tigaie cu puțin ulei.
8. Luați câte o lingură de aluat, formați bliniile în palme și adăugați-le în tigaie. Prăjiți-le până când se vor rumeni pe ambele părți. După acesta, scoateți-le pe o farfurie tapetată cu șervețele din hârtie.
9. Pregătiți sosul: încorporați într-un recipient din sticlă următoarele ingrediente: iaurtul grecesc sau smântâna fermentată, sarea, sucul de lămâie, pătrunjelul uscat, usturoiul zdrobit. Astfel, veți obține un sos aromat de usturoi!
Serviți aceste blinii apetisante cu sos de usturoi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
