Dovleceii prăjiți cu carne tocată de pui și cașcaval reprezintă un deliciu excelent pentru orice masă din sezonul văratic. O combinație ideală! Vă recomandăm să încercați această rețetă!
INGREDIENTE:
-1 kg de dovlecei;
-400 g de carne de pui;
-o ceapă;
-o linguriță de sare;
-½ linguriță de piper negru măcinat;
-3 ouă;
-100 g de făină;
-50 ml de lapte sau apă;
-2 căței de usturoi;
-30 g de mărar;
-150 g de maioneză;
-150 g de cașcaval;
-ulei rafinat de floarea-soarelui — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați dovleceii. Curățați-i de coajă și îndepărtați-le capetele. Tăiați-i în rondele cu grosimea de 1 cm.
2.Decupați pulpa din mijlocul fiecărui cerculeț de dovlecel cu ajutorul unui păhăruț sau al altei forme rotunde.
3.Treceți carnea de pui, pulpa de dovlecel și ceapa tăiată în bucăți prin mașina de tocat carne. Adăugați sarea și piperul negru măcinat în ingredientele tocate. Amestecați foarte bine.
4.Umpleți inelele de dovlecel cu compoziția rezultată.
5.Spargeți ouăle într-o farfurie adâncă. Adăugați un praf de sare și laptele. Amestecați cu telul sau furculița până la omogenizare.
6.Puneți făina pe o altă farfurie.
7.Tăvăliți dovleceii umpluți prin făină, după care scufundați-i în compoziția de ouă și lapte.
8.Prăjiți-i în ulei, pe foc moderat, timp de câte 2 minute pe fiecare parte, până vor fi semipreparați.
9.Așezați dovleceii semipreparați pe tava tapetată cu hârtie de copt.
10.Ungeți-i cu maioneza combinată cu mărarul mărunțit și usturoiul trecut prin presa de usturoi.
11.Presărați-i cu cașcavalul dat prin răzătoarea mică.
12.Coaceți dovleceii umpluți timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
13.Serviți-i cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
