Aperitivul „Limbile de dovlecei”. Foarte gustos, gătit fără multe bătăi de cap!

Un preparat simplu, dar deosebit, pe care trebuie să-l gustați în timpul sezonului legumelor!

INGREDIENTE:

-2 dovlecei;

-o roșie mare;

-100 g de cașcaval;

-3-4 căței de usturoi;

-2-3 linguri de maioneză;

-3 ouă;

-câteva linguri de făină;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-verdeață proaspătă — după gust;

-ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați dovleceii și, folosind curățitorul pentru legume, îndepărtați zonele alterate de coajă de pe suprafața lor, dacă acestea există. Dacă doriți, puteți să-i curățați complet de coajă.

2.Tăiați dovleceii în felii longitudinale, cu grosimea de circa 5 mm.

3.Întindeți-le pe un tocător și presărați-le cu sare pe ambele părți. Lăsați-le să se săreze pe parcursul a 15 minute, după care îndepărtați excesul de lichid de pe ele cu ajutorul prosoapelor de hârtie.

4.Bateți ouăle cu furculița până la omogenizare, asezonându-le cu un praf de sare. Puneți făina pe o altă farfurie.

5.Tăvăliți fiecare felie de dovlecel prin făină, după care scufundați-o în ouăle bătute și tăvăliți-o încă o dată prin făină.

6.Prăjiți feliile de dovlecei pe o tigaie cu o cantitate potrivită de ulei încins, pe ambele părți, până se vor înmuia și se vor rumeni.

7.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.

8.Amestecați cașcavalul dat prin răzătoarea mică, usturoiul trecut prin presa de usturoi, verdeața mărunțită, piperul negru măcinat și maioneza.

9.Curățați roșia de semințe și tăiați-o în cubulețe. Dacă este foarte suculentă, puneți cubulețele obținute pe o strecurătoare pentru câteva minute.

10.Răspândiți o linguriță de compoziție de cașcaval pe o felie de dovlecel, lăsând liber unul dintre capetele ei scurte.

11.Puneți o linguriță de cubulețe de roșie pe felia de dovlecel (ca în imaginea de mai jos).

12.Rulați felia de dovlecel sub formă de rulou, începând de la marginea acoperită cu compoziție de cașcaval. Fixați-l cu o scobitoare.

13.Serviți deliciul obținut!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New