Încă o rețetă simplă de conservare a ardeilor dulci!
INGREDIENTE:
Pentru un borcan de 3 litri:
-ardei grași mici;
-o lingură de sare neiodată;
-2 lingurițe de oțet de masă 9%;
-apă clocotită.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați ardeii grași. Îndepărtați-le codițele, semințele și nervurile.
2.Puneți ardeii într-un vas termorezistent încăpător. Turnați apă fierbinte peste ei, acoperindu-i complet. Așezați un capac peste vasul respectiv și lăsați ardeii să se opărească pe parcursul a 10-15 minute.
3.Scoateți ardeii din apă și transferați-i într-un borcan abia sterilizat, încă fierbinte, așezându-i cât mai compact.
4.Adăugați sarea și oțetul în borcan. Apoi umpleți-l cu apă fierbinte, umplându-l complet (cu vârf). Ca să eliminați bulele de aer dintre ardei, rotiți borcanul pe suprafața de lucru, în timp ce turnați apa fierbinte în el.
5.Acoperiți îndată borcanul cu un capac sterilizat și închideți-l ermetic.
6.Întoarceți borcanele cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
7.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
